Чукове за месо

Идеалното парче месо трябва да е крехко, сочно и вкусно. Хубавото е, че крехкостта на месото може лесно да се получи с помощта на специални прибори. Още по-добрата част е, че имате широка гама от чукове и инструменти за омекване на месо на различни цени за всеки джоб.

Известен също с английското име "meat tenderizer" , чукът за месо е наистина ценен прибор в кухните. Обикновено изработен от неръждаема стомана, дърво или твърд алуминий, кухненският чук има две или дори повече страни за различни цели: омекване, изтъняване на парчета месо или пробиване, за да бъдат напълно проникнати от маринати, сосове или подправки.

Ако искате по-елегантен уред, изберете инструмент за омекване на месото. С малкия си размер и по-„спокоен“ вид от традиционния чук за месо, инструментът за омекване на месото разбива мускулните влакна, за да получи мека плът, която сякаш се топи в устата ви. И чуковете, и инструментите за омекване значително намаляват времето, необходимо за мариноване и готвене на свинско, телешко, пилешко, агнешко или овнешко месо.