— Подходящите за употреба зърна трябва да имат ниска влажност и да не са мазни.
— Аксесоарът не е подходящ за смилане на кафе, ленено семе, ядливи зърна или ядки с високо съдържание на влага или масло, като сусам, фъстъци, слънчогледови семки и соя.
— Не смилайте повече от 1250 g брашно едновременно, без да оставите миксера да изстине поне 45 минути, преди да го използвате отново. Една чаша зърно произвежда между 156 g (5,5 унции) и 188 g (6,6 унции) брашно.
— Ако е смляно повече брашно, отколкото изисква рецептата, съхранявайте го в хладилник или фризер, за да предотвратите гранясването му, тъй като продуктът не съдържа консерванти.