Готварски съд с капак, 26 см/ 12 л "Ресто", неръждаема стомана - Demeyere

Готварски съд с капак, марка Demeyere, изработена от 18/10 неръждаема стомана, с диаметър 26 см, капацитет 12 L, с матов външен вид и заварени дръжки от неръждаема стомана.

Основата на готварския съд е с дебелина 4 мм и има приложената върху нея технология Triplinduc®.

Капакът е направен от 18/10 неръждаема стомана с гланцирана външност.

Гаранционният срок продължава 2 години.

В строгия смисъл на думата кипене означава готвенето на храна във вода, чиято температура е около 100ºC, като началото на кипене се обозначава с водните мехурчета, образувани върху основата на готварския съд.

Задушеното кипене се състои от техниката на контролиране на температурата на водата, така че точката на кипене да не бъде достигната. Предимството на този метод на готвене е, че не се образуват въздушни мехурчета, целостта на деликатните храни (като риба, яйца, зеленчуци и др.) не е застрашена. За оптимални резултати стените на готварския съд не трябва да предават топлина отдолу нагоре, от основата до капака, топлината трябва да се държи вътре. Основата на висококачествен съд за готвене трябва да бъде добър проводник на топлина и да го разпредели по цялата повърхност на готварския съд.

Съвети:

1. Не оставяйте тенджерата за готвене празна върху печката и не позволявайте водата да кипне, докато готварския съд не изсъхне. Това ще намали производителността на тенджерата за готвене (тя може да се деформира или разтопи). Готварския съд трябва винаги да се използва изпълнен с минимално количество вода.

2. Трябва да се затопли капак с лице надолу върху витро-керамичен котлон. В противен случай процесът на охлаждане може да създаде вакуум, който ще затрудни отстраняването на капака.

3. Неразтворената сол може да създаде малки вдлъби (кухини) на дъната на стоманени съдове за готвене. Не оставяйте храна с високо съдържание на сол във вашия съд за готвене.