Дълбок тиган, алуминиев, 36 см - Ballarini

Дълбок тиган, изработен от алуминий, диаметър 36 см, височина 6,5 см, марка Ballarini

Тиганът е подходящ за използване на индукционен котлон с диаметър 22 см.

Тиганът е с основа с равномерна дебелина 5 мм, с вътрешност от неутрализиран алуминий и сатениран алуминий отвън.

Специалната основа, подходяща за индукция, състояща се от специално приложен патентован стоманен диск, осигурява равномерно разпределение на топлината.

Професионалната тръбна дръжка от неръждаема стомана е подсилена, като по този начин се намалява предаването на топлина.

Тиганът може да се използва на всички видове котлони, включително индукционни котлони, както и в класическата фурна.

Професионалната серия 6800 се откроява с дебелината на феритната плоча, която е намалена до няколко десети милиметра. Този размер избягва ненужното претегляне на тигана – предимство на значителната дебелина на алуминиевата основа (5 мм) , което благоприятства равномерното готвене, като избягва прегряване на определени зони по повърхността на тигана. Тази специфична технология, проучена от Ballarini, гарантира, че феритната плоча няма да се отдели от тялото на тигана въпреки термичните удари.

Стабилността, отличната топлопроводимост и лесното боравене, предлагани от съдовете за готвене от тази професионална серия, са основни елементи, необходими за всеки професионален готвач.