Кафе на зърна “Индия”, 200 гр. - Manufaktura

Печени кафе на зърна "Индия", капацитет 200 г, от Manufaktura.

Отглеждани в сянката на чушки дървета, бананови дървета и индийско орехче дървета, Индия Плантация се счита за едно от най-добрите кафета от Индия. Тази Арабика се отличава със своя достатъчно вкус, лека киселинност и отличителен вкус. Богатият му вкус се характеризира с екзотични вкусове и нотки на пиперки, папая и подправки.

Индия е известна със своето разнообразие от подправки, като пиперки, които също са очевидни във вкуса на Индия Плантация кафе.

Сортът запазва характеристиките на региона, от който произхожда и се отличава със своите фини, плодови вкусове. Солените и плодови нотки и минималната киселинност се забелязват от първата дегустация.

Това е възможно, защото, в Индия, кафе се засажда заедно с други сортове плодове и ароматни растения. Пепъркорн, индийско орехче, ванилия, портокали и банани растат редом с кафе дърветата, създавайки специална екосистема.

Тук растат и повече от 50 разновидности дървета, осигуряващи сянката, от която се нуждае кафето. Тези дървета предотвратяват ерозията на стръмния терен, обогатяват почвата, предпазват кафените дървета от сезонните температурни вариации и спомагат за увеличаване на биологичното разнообразие на района. По този начин Индия е единствената страна, където кафето се отглежда изключително в сянката на дърветата, под естествен подслон.

Страна на произход: Индия
Бележки: пиперки, папая, тъмен шоколад
Вкус: тъмен шоколад, пиперки (мозайка), кориандър
Киселинност: ниска
Ниво на киселинност: 1.7
Ниво на интензивност: 4
Надморска височина: 1000-1500 m
Степен на печене: средна
Подготовка: алтернативни методи
Начин на обработка: чрез измиване