Кафе на зърна “Индонезия”, 200 гр. - Manufaktura

Печено кафе на зърна Manufaktura Indonesia Mandheling, количество 200 грама, с нотки на какао, подправки и кедър.

Произход на кафето

От повече от 17 000 острова, които съставляват Индонезия, един се откроява най-много. Суматра е не само най-големият остров в страната, но и специално място с високи плата и дълбоки долини. Тук расте специален сорт кафе.

В цялата страна на кафето едва ли ще намерите кафе с по-изискана есенция от индонезийския сорт Mandheling. Богатият му букет от вкусове е уникален. Той съдържа нотки на шоколад, кедър, подправки и дори нотки на вино и е резултат от влажния климат и вулканичната почва, толкова плодородна в този регион на света. Превъзходните кафе на зърна Арабика имат интензивен, пълен вкус и ниска киселинност, тъй като са получени по уникалния метод Giling Basah.

Този уникален метод се приписва на първите производители, които откриха, че кафе без „пергаментов“ слой изисква много по-малко време за сушене, което позволява да се ускори целият процес на приготвяне на кафе. В допълнение към икономическите предимства на този процес, те са получили и уникалните вкусове на арабика, които са им спечелили почитатели по целия свят.

Индивидуалността на това кафе се допълва от качеството и яснотата на вкуса, които са гарантирани от строг контрол на кафените зърна и тройна проверка на техните дефекти.

Индонезия Кафето Mandheling се отглежда на високите склонове на планината Leuser в централно-западния регион на Суматра, Балак. Името на кафето не идва от региона, в който се отглежда, както обикновено се случва, а от местната група „Мандайлинг“. Образувани върху вулканични останки от острови в Malay архипелаг – островите Суматра, Сулавеси и Ява са идеални места за отглеждане на кафе, благодарение на богатата на минерали почва и влажния екваториален климат.

Страна на произход: Индонезия
Нотки : подправка, кедър, винени нотки
Вкус: шоколад и какао
Киселинност: ниска
Ниво на киселинност: ниско
Надморска височина: 800-1500 м
Степен на печене: средно, интензивно тяло
Приготвяне: еспресо, филтър/капково, чайник
Метод на обработка: полуизмити