Нож Gyutoh, 24 см, 7000D - Miyabi

Гютох, японски нож за готвач, произведен от Мияби, с острие от 24 см, устойчив на корозия и удари.

Характеристики:

- Симетрично острие, изработено от специална корозия CMV60 и ударустойчива стомана (има в състава си Кобалт за допълнително съпротивление на корозия, Молибден за допълнителна твърдост и Ванадий за поддържане на рязкото изрязване на острието за дълго време) покрити в 65 слоя специална неръждаема стомана с дизайн, подобен на остриета от Дамаск.
- Honbazuke острие ултра-остър от двете страни (тя е индивидуално заточена от японски майстор занаятчия за постигане на характерния остър нарязани на японски ножове);
- Острието на ножа се простира в дръжката по традиционния “D-handle” начин за перфектен баланс и ергономична употреба;
- Твърд и лесен за почистване, Micarta дръжка е направена от импрегниран със смола многопластов синтетичен материал в комбинация с неръждаема стомана.

За оптимално заточване и полиране на резултатите от ножовете от гамата Miyabi 7000 D препоръчваме използването на заточване на камъни от същата марка.