Форма за печене на хляб Batard, керамична, 39x16,5 см/4,5 л, Burgundy - Emile Henry

Форма за печене на хляб Batard - размери 39 × 16,5 × 15 см, капацитет 4,5 л, изработена от HR® керамика, марка Emile Henry

Кухните са се променили много през годините, но керамичният материал, предвид неговите огнеупорни свойства, все още се използва за печене. Ето защо Emile Henry разработи тази специална тава за печене на хляб, която предлага резултати, много подобни на тези, получени в традиционните фурни.

Хлябът Batard има специална форма, която го поставя между багета и буле (традиционен кръгъл хляб). Създаден от френски пекар през 19 век, той е наречен "Батард" (което означава копеле) заради нетипичната си форма и е оценен от самото начало. По-лесно се пече и нарязва от голям кръгъл хляб и е по-подходящ за сандвичи, отколкото за франзела.

Размерите ви позволяват да приготвите питка с дължина 30 см, ширина 9-10 см и височина между 6-8 см, в зависимост от това колко брашно използвате (350-500 г).

Долната част на тавата за печене на хляб е емайлирана отвътре и има вдлъбнатини, за да се изпече много добре хляба и да не залепва за тавата. Тавата за печене е с дръжки, а капакът също има дръжки за по-лесно боравене.

Капакът е емайлиран само отвън с естетична цел. От вътрешната страна капакът не е емайлиран, за да се изпичат равномерно и да се осигури постоянна влага, което води до получаване на питка с мека вътрешност и хрупкава коричка.

Керамиката HR® (High Resistance), разработена в лабораториите Emile Henry издържа на температури в диапазона от -20 °C до 270 °C и разпространява топлината равномерно по цялата повърхност на тавата за печене. Емайлът, използван за довършителни работи, предпазва продукта от надраскване и отчупване (можете да режете директно върху продукта, без да оставяте следи от надраскване), което го прави безопасен за съдомиялна машина.

Двата компонента на тавата за печене на хляб са проектирани да се подреждат един в друг.

Характеристики и размери:

Подходящ за използване в микровълнова фурна;
Подходящ за използване във фризер и фурна (от -20 °C до +270 °C);
Може да се мие в съдомиялна машина
Гаранция: 10 години;
Дължина: 39 см;
Широчина: 16,5 см;
Височина: 15 см;
Вътрешна дължина: 33,5 см.;
Вътрешна ширина: 13 см;
Вътрешна височина: 14 см;
Максимален капацитет: 4.5 L;
Използваем капацитет: 2.3 L.