Nože

Nôž je pravdepodobne najdôležitejším predmetom v kuchyni. Od slávneho kuchárskeho noža až po vlnitý nôž alebo čínsky sekáčik, každý hrá presnú a zásadnú úlohu v kuchyni.

Ak si chcete vybaviť kuchyňu bez väčších problémov a za dobrú cenu, vyberte si sadu nožov s držiakom. V závislosti od modelu budete môcť mať všetko, čo potrebujete na každodenné varenie: kuchársky nôž, nôž na ovocie a zeleninu (nôž na šúpanie), zúbkovaný nôž na chlieb, nôž na krájanie alebo nôž na filety.

Ak chcete efektivitu, silu a odolnosť, investujte do profesionálnych nožov a pravidelne používajte profesionálne oceľové zariadenie na brúsenie, brúsny kameň alebo nižšie objavte „najlepší nástroj na brúsenie nožov na svete“.

Najrozšírenejšie materiály čepele kuchynských nožov sú: nerezová oceľ, uhlíková oceľ a keramika. Uhlíková oceľ je tvrdšia a brúsenie je menej bežné, nehrdzavejúca oceľ je veľmi odolná voči škvrnám a hrdzi, keramika zostáva ostrejšia dlhšie, ale potrebuje jemnejšiu a starostlivejšiu starostlivosť ako kovové materiály.