"Deluxe" dehidratorius su 9 padėklais - Excalibur

Ką daryti, jei norite maitintis sveikiau, bet tuo pačiu norite mėgautis autentišku vaisių, daržovių, žalumynų ir kitų maisto produktų skoniu? O gal net šaltuoju metų laiku norite mėgautis nepakartojamu pavasario ir vasaros vaisių bei daržovių aromatu ir skoniu? Mes siūlome jums idealų sprendimą: dehidrataciją!

Maisto konservavimo būdų yra daug, tačiau dauguma jų turi trūkumų, kurių negalima nepaisyti. Konservuotiems maisto produktams reikia cheminių konservantų ir juose yra. Terminis paruošimas keičia skonį ir sumažina maistinių medžiagų kiekį. Maisto laikymas šaldiklyje reikalauja daug vietos, o kai atšaldome maistą, oksidacijos procesas grįžta ir vyksta greičiau.

Veiksmingiausias sprendimas yra dehidratacija. Šis metodas pašalina esamą vandenį iš vaisių ir daržovių. Vanduo yra vienas iš veiksnių, skatinančių fermentų, sukeliančių oksidaciją ir sudedamųjų dalių pasikeitimą, reakciją. Be to, dehidratuojant, ingredientai užims mažiau vietos.

Prekės ženklo Excalibur dehidratatorius , kurio matmenys yra 43 × 48 × 34 cm, yra 1,4 kvadratinio metro ploto , su 9 padėklais ( 35 × 35 cm ) su 9 rėmeliais iš tinklelio, kuriame nėra BPA, ir 1 durelėmis iš patvarus polikarbonatas. Durelės yra skaidrios, kad būtų galima stebėti ingredientų dehidratacijos procesą, jo nestabdant.

Prietaisas taip pat turi 48 valandų laikmatį ir galite pasirinkti iš 2 temperatūros lygių (nuo 35 °C iki 74 °C ) ir 2 dehidratacijos laikų (greito ir lėto). Tokiu būdu iš pradžių galite nustatyti aukštesnę temperatūrą, o vėliau prietaisas automatiškai persijungs į žemesnę temperatūrą, kurią nustatėte.

Prietaisas turi apie 18 cm skersmens ventiliatorių , kuris padeda tolygiai ir greitesniam dehidratacijos procesui.

Įrenginio savybės:

• Galia: 600W ;
• Skaitmeninė valdymo sąsaja;
• Reguliuojamas termostatas: nuo 35 °C (idealiai tinka vaisiams ir daržovėms) iki 74 °C (idealiai tinka žuviai ir kitai mėsai);
• Laikmatis: iki 48 valandų ;
• 2 temperatūros lygių ir 2 laiko intervalų planavimas;
• Įjungimo / išjungimo mygtukas įrenginio gale;
• Korpusas ir durys pagaminti iš polikarbonato (durys skaidrios);
• Jame yra patentuota Parallex™ horizontalaus oro paskirstymo Excalibur technologija (oro šaltinis yra už įrenginio ir tolygiai paskirstomas ventiliatoriaus) ir Hyperwave™ technologija (karštas oras svyruoja dehidratacijos ciklo metu), kuri yra patikimiausias rinkoje derinys tarp šildymas ir džiovinimas. Rezultatas yra maistas, kuris yra sausas tiek lauke, tiek viduje.

Tinkamos dehidratacijos taisyklės:

• maistas turi būti prinokęs, nepakeistas ir kruopščiai išplautas;
• kuo sultingesni ingredientai, tuo plonesni griežinėliai turi būti supjaustyti, kad vanduo greičiau išgaruotų;
• riekeles reikia dėti vieną šalia kitos, kad jos nepersidengtų, nes tai trukdytų oro cirkuliacijai;
• ingredientus galima nusausinti ant grotelių, kepimo popieriaus ar balto popieriaus, bet ne ant drėgmę sulaikančių medžiagos gabalėlių;
• greitai oksiduojančius maisto produktus, tokius kaip obuoliai, svarainiai, kriaušės, prieš džiovinimą galima apdoroti citrinos sultimis arba askorbo rūgštimi, kad būtų išsaugota jų spalva;

Kaip laikote ir ruošiate sausą maistą?

• maistą geriausiai galima laikyti stikliniuose indeliuose, bet galima laikyti ir tekstiliniuose ar popieriniuose maišeliuose, bet sausoje laikymo vietoje;
• dehidratuotus maisto produktus patartina suvalgyti ne ilgiau kaip vienerius metus, kad iš tikrųjų džiaugtumėtės jų maistine kokybe;
• sausų ingredientų panaudojimo galimybės yra begalės: pyraguose, kokteiliuose, tyrėse, kompotuose, sriubose ir kt.