Kavos pupelės "Indonesia", 200 g - Manufaktura

Skrudintos kavos pupelės Manufaktura Indonesia Mandheling, kiekis 200 gramų, su kakavos, prieskonių ir kedro natomis.

Kavos kilmė

Iš daugiau nei 17 000 salų, sudarančių Indoneziją, viena išsiskiria labiausiai. Sumatra – ne tik didžiausia šalies sala, bet ir ypatinga vieta su aukštomis plynaukštėmis ir giliais slėniais. Čia auga ypatinga kavos įvairovė.

Visoje kavos šalyje vargu ar rasite kavos, kurios esencija būtų tobulesnė nei Indonezijos Mandheling veislė. Jo turtinga skonių puokštė yra unikali. Jame yra šokolado, kedro, prieskonių ir net vyno užuominų, o tai yra drėgno klimato ir vulkaninio dirvožemio, tokio derlingo šiame pasaulio regione, rezultatas. Aukščiausios kokybės arabikos kavos pupelės turi intensyvų, pilną skonį ir mažą rūgštingumą, nes jos gaunamos unikaliu Giling Basah metodu.

Šis unikalus metodas priskiriamas ankstyviesiems augintojams, kurie atrado, kad kavai be „pergamento“ sluoksnio reikia daug trumpesnio džiovinimo laiko, o tai leido pagreitinti visą kavos gaminimo procesą. Be ekonominių šio proceso pranašumų, jie taip pat gavo unikalių arabikos skonių, kurie sulaukė gerbėjų visame pasaulyje.

Šios kavos asmenybę papildo skonio kokybė ir aiškumas, kurį garantuoja griežta kavos pupelių kontrolė ir trigubas jų defektų patikrinimas.

Indonezijos Mandheling kava auginama ant aukštų Leuserio kalno šlaitų centriniame-vakariniame Sumatros regione, Balake. Kavos pavadinimas kilęs ne iš regiono, kuriame ji auginama, kaip paprastai, bet nuo vietinės „Mandailling“ grupės. Susidariusios ant Malay salyno salų vulkaninių liekanų – Sumatros, Sulavesio ir Java salos dėl mineralų turtingo dirvožemio ir drėgno pusiaujo klimato yra idealios kavos auginimo vietos.

Kilmės šalis: Indonezija
Natos: prieskonių, kedrų, vyno natos
Skonis: šokoladas ir kakava
Rūgštingumas: mažas
Rūgštingumo lygis: mažas
Aukštis: 800-1500 m
Skrudinimo laipsnis: vidutinis, intensyvus kūnas
Paruošimas : espreso, filtras/lašinamasis, virdulys
Apdirbimo būdas : pusiau išplauti