Нож Sujihiki, 24 см, 5000 FCD - Miyabi

Нож для нарезки Sujihiki , производства Miyabi , с лезвием 24 см , ударопрочный.

Функции :

- Симметричное лезвие изготовлено из сверхтвердой стали FC61 и покрыто 48 слоями нержавеющей стали ;
- Сверхострый клинок Хонбадзукэ (индивидуально затачивается японским мастером для достижения характерной остроты японских ножей);
- Лезвие ножа выдвинуто в рукоятку в традиционной форме “D-handle” для идеального баланса и эргономичного использования;
- Лезвие подвергается криогенной обработке FRIODUR® при температуре -196 °C , что гарантирует очень высокую твердость;
- Ручка из дерева Пакка .

Для достижения оптимальных результатов заточки и полировки ножей серии Miyabi 5000FCD мы рекомендуем использовать точильные камни той же марки.