Скороварки

Любители готовить не справляются со своей работой под давлением, но еда справляется. Приготовление под давлением оказывает невероятное воздействие на еду, которая не только готовится за очень короткое время, но и приобретает идеальную текстуру и более интенсивный вкус, чем приготовление в традиционных кастрюлях и сотейниках.

Как работает скороварка?

Скороварка оснащена специальной крышкой, которая герметично закрывает ее и предотвращает выход пара во время готовки. Скороварки работают, используя высокое давление и пар, чтобы готовить еду быстрее и равномернее. Герметичное уплотнение удерживает пар внутри, повышая температуру и размягчая все, от жесткого мяса до плотных овощей, в рекордно короткие сроки. В отличие от Электрические кастрюли- скороварки устанавливаются на варочную поверхность или плиту, как и обычные кастрюли.

Преимущества скороварки

Ваш любимый рецепт рагу готовится несколько часов? Скороварка приготовит его меньше чем за час! Вы хотите голубцов, но предпочитаете избегать запаха квашеной капусты? Скороварка запечатывает большую часть ароматного пара во время приготовления и выпускает его только в конце (когда вы готовы широко открыть окно и включить вытяжку на полную мощность).

Герметичная крышка скороварок позволяет готовить быстрее и на 50% меньше энергии, чем при традиционной готовке. Благодаря минимизации испарения продукты, приготовленные под давлением, сохраняют большую часть витаминов и минералов, а также вкус и цвет по сравнению с обычным способом приготовления.

Что можно приготовить в скороварке?

Многие называют его чудо-горшочком, и не зря. Скороварка поможет вам превратить даже жесткое мясо в нежные и идеально прожаренные кусочки. Герметичная герметизация электрической кастрюли гарантирует приготовление в собственном соку и непревзойденный вкус.

Скороварку можно успешно использовать для быстрого приготовления супов и рагу, голубцов, блюд из бобовых (фасоль, горох, нут, чечевица и т. д.), круп и псевдокруп (рисовый плов, каша и т. д.), а также любых видов мяса, рыбы, овощей и фруктов.

Сколько времени занимает приготовление в скороварке?

Скороварка готовит еду на 70% быстрее, чем традиционная готовка. Например, нут будет готов примерно за 13 минут вместо 1,5 часов. Добавьте еще 5 минут, время, необходимое для измельчения нута в блендере или кухонном комбайне, и у вас получится прекрасный, вкусный домашний хумус менее чем за 20 минут.

Вы можете получить очень нежный стейк за 30 минут вместо 1,5-2 часов, картофель готовится за 10 минут, а большинству овощей требуется 5 минут или меньше, чтобы получить идеальную текстуру. Быстрее не бывает!