Нож Янаги (для сашими), нержавеющая сталь, 27 см, "Bunmei" - Grunwerg

Нож Янаги Бунмэй, произведённый компанией Grunwerg, оснащён лезвием диаметром 27 см, изготовленным из нержавеющей стали, особенно устойчивой к коррозии и ударам, с рукояткой из бамбука.

Асимметричное лезвие заточено только с одной стороны, что обеспечивает точное резение.

Этот традиционный японский нож используется для приготовления сашими и суши, а также для получения филе из хорошей рыбы или морепродуктов. Не подходит для резки замороженного мяса или других продуктов.

Особенности

Традиционный японский дизайн;
Асимметричное лезвие из сплава нержавеющей стали, обогащённого молибденом и ванадием;
Ручка из бамбука, которая не соскальзывает из руки;
Чистить только вручную 

Длина лезвия: 27 см