Дегидратор "Делюкс" с 9 лотками - Excalibur

Что делать, если вы хотите питаться более здоровой пищей, но в то же время хотите наслаждаться подлинным вкусом фруктов, овощей, зелени и других продуктов? Или хотите насладиться неповторимым ароматом и вкусом весенних и летних фруктов и овощей даже в холодное время года? Мы предлагаем вам идеальное решение: обезвоживание!

Существует много способов консервирования продуктов, но большинство из них имеют недостатки, которыми нельзя пренебрегать. Консервы требуют и содержат химические пищевые консерванты. Термическая обработка меняет вкус и снижает количество полезных веществ. Хранение продуктов в морозильной камере требует много места, а когда мы размораживаем продукты, процесс окисления возвращается и происходит быстрее.

Наиболее эффективным решением является обезвоживание. Этот метод удаляет существующую воду из фруктов и овощей. Вода является одним из факторов, способствующих реакции ферментов, вызывающих окисление и изменение ингредиентов. Кроме того, при обезвоживании ингредиенты будут занимать меньше места.

Дегидратор торговой марки Excalibur с размерами 43 × 48 × 34 см, имеет площадь 1,4 квадратных метра и поставляется с 9 лотками ( 35 × 35 см ) с 9 рамами из сетки, не содержащей BPA, и 1 дверцей из прочный поликарбонат. Дверца прозрачная, чтобы можно было наблюдать за процессом обезвоживания ингредиентов, не останавливая его.

Прибор также оснащен 48-часовым таймером, и вы можете выбрать один из двух уровней температуры (от 35 °C до 74 °C ) и два времени обезвоживания (быстрое и медленное). Таким образом, вы можете сначала настроить прибор на более высокую температуру, а затем прибор может автоматически переключиться на более низкую температуру, которую вы установили.

Устройство имеет вентилятор диаметром около 18 см , что помогает процессу обезвоживания быть равномерным и быстрым.

Особенности устройства:

• Мощность: 600 Вт ;
• Цифровой интерфейс для управления;
• Регулируемый термостат: от 35 °C (идеально подходит для фруктов и овощей) до 74 °C (идеально подходит для рыбы и другого мяса);
• Таймер: до 48 часов ;
• Планирование 2 температурных уровней и 2 временных интервалов;
• Кнопка включения /выключения на задней панели устройства;
• Корпус и дверь из поликарбоната (дверь прозрачная);
• Он имеет запатентованную технологию Excalibur горизонтального распределения воздуха Parallex™ (источник воздуха расположен позади устройства и равномерно распределяется вентилятором) и технологии Hyperwave™ (горячий воздух колеблется во время цикла дегидратации), являясь наиболее надежной на рынке комбинацией между подогрев и сушка. В результате продукты получаются сухими как снаружи, так и внутри.

Правила правильного обезвоживания:

• пища должна быть созревшей, неизмененной и тщательно вымытой;
• чем сочнее ингредиенты, тем тоньше нужно нарезать ломтики, чтобы вода быстрее испарялась;
• срезы нужно располагать рядом друг с другом, чтобы они не накладывались друг на друга, ведь это будет препятствовать циркуляции воздуха;
• ингредиенты можно сушить на гриле, на бумаге для выпечки или на белой бумаге, но не на кусках материала, способного удерживать влагу;
• для быстро окисляющихся продуктов, таких как яблоко, айва, груша, перед сушкой можно применить обработку лимонным соком или аскорбиновой кислотой, чтобы сохранить их цвет;

Как хранить и готовить сухой корм?

• продукты лучше всего хранить в стеклянных банках, но можно и в тканевых или бумажных мешках, но в сухом месте для хранения;
• рекомендуется есть обезвоженные продукты в течение максимум одного года, чтобы по-настоящему насладиться их питательными свойствами;
• возможности использования сухих ингредиентов бесчисленны: в тортах, в смузи, в пюре, в компотах, в супах и других.