Кофе в зернах «Индонезия», 200 г - Мануфактура

Кофе в зернах обжаренный Manufaktura Indonesia Mandheling, количество 200 грамм, с нотками какао, специй и кедра.

Происхождение кофе

Из более чем 17 000 островов, составляющих Индонезию, один выделяется больше всего. Суматра – это не только самый большой остров страны, но и особое место с высокими плато и глубокими долинами. Именно здесь растет особый сорт кофе.

Во всей стране кофе вы вряд ли найдете кофе с более изысканной сущностью, чем индонезийский сорт Mandheling. Его богатый букет вкусов уникален. Он содержит ноты шоколада, кедра, специй и даже вина, и является результатом влажного климата и вулканической почвы, столь плодородной в этом регионе мира. Превосходные кофейные зерна Арабика обладают интенсивным, полным вкусом и низкой кислотностью, потому что они получены с помощью уникального метода Giling Basah.

Этот уникальный метод приписывают первым производителям, которые обнаружили, что кофе без «пергаментного» слоя требует гораздо меньше времени для сушки, что позволило ускорить весь процесс приготовления кофе. В дополнение к экономическим преимуществам этого процесса они также получили уникальный вкус арабики, который завоевал их поклонников во всем мире.

Индивидуальность этого кофе дополняется качеством и чистотой вкуса, которые гарантируются строгим контролем кофейных зерен и тройной проверкой их дефектов.

Индонезийский кофе Манделинг выращивают на высоких склонах горы Леузер в центрально-западном регионе Суматры, Балак. Название кофе происходит не от региона, где он выращивается, как это обычно бывает, а от коренной группы «Мандаллинг». Образовавшиеся на вулканических остатках острова Malay архипелага — острова Суматра, Сулавеси и Ява — идеальные места для выращивания кофе, благодаря богатой минералами почве и влажному экваториальному климату.

Страна происхождения: Индонезия
Ноты: специи, кедр, винные ноты
Вкус: шоколад и какао
Кислотность: низкая
Уровень кислотности: низкий
Высота: 800-1500 м
Степень обжарки: средняя, интенсивное тело
Заваривание: эспрессо, фильтр/капельный, чайник
Способ обработки: полумытый