Описание продукта
Sujihiki нож для нарезки, производства Miyabi, с лезвием 24 см, ударопрочный.
Особенности:
- Симметричное лезвие изготовлено из сверхтвердой FC61 стали и покрыто 48 слоями нержавеющей стали;
- Ультраострый клинок Хонбадзукэ (индивидуально заточенный японским мастером для достижения характерного острого края японских ножей);
- Лезвие ножа вытянуто в рукоятке традиционным “D-handle” способом для идеального баланса и эргономичного использования;
- Лезвие криогенно обрабатывается через FRIODUR® при -196 °C, что гарантирует очень высокую твердость;
- Ручка из дерева Пакка.
Для оптимальных результатов заточки и полировки ножей из линейки Miyabi 5000FCD мы рекомендуем использовать точильные камни той же марки.