Нож Гьюто, 20 см, 7000D - Miyabi

Гютох, японский поварской нож, длина лезвия 20 см, коррозионно- и ударопрочный, марка Miyabi

Особенности :
- Симметричное лезвие из специальной коррозионно- и ударопрочной стали CMV60 (наряду с кобальтом для дополнительной коррозионной стойкости, молибденом для повышенной твердости и ванадием для более длительного сохранения остроты режущей кромки), покрытое 65 слоями специальной нержавеющей стали с дизайном, аналогичным Дамасские лезвия.
- ультраострое с обеих сторон лезвие Honbazuke (индивидуально заточенное японским мастером для достижения особой остроты японских ножей);
- Лезвие ножа выдвинуто в рукоять в традиционном Стиль "D-handle" для идеального баланса и эргономичного использования;
- Прочная и легко чистящаяся ручка Micarta из многослойного синтетического материала, пропитанного смолой , в сочетании с нержавеющей сталью.