Нож для устриц N°09, нержавеющая сталь, 6,5см, "Nomad Cooking", Padouk - Opinel

Нож для устриц №09, из "Nomad Cooking" range, made of stainless steel, blade length 6.5 cm, Opinel brand

Этот нож с коротким и острым лезвием идеально подходит для открытия устриц, а предохранительное кольцо обеспечивает безопасное использование.

Мартенситная нержавеющая сталь

Нержавеющая сталь, используемая для изготовления лезвий ножей OPINEL , оптимизирована для обеспечения высокой коррозионной стойкости и высоких механических характеристик.
Лезвие ножа обладает превосходной остротой и высокой стойкостью к истиранию (износу), что позволяет ему выдерживать обычный контакт с твердыми материалами, такими как керамика, прежде чем потребуется повторная заточка. Нержавеющая сталь имеет то преимущество, что не требует специального обслуживания при нормальном использовании, в отличие от углеродистой стали. Однако он может достичь своих пределов при длительном контакте с агрессивной средой (кислота, соленая вода, моющее средство...).
Твердость нержавеющей стали: 55-57HRC.

Рукоять
Рукоять изготовлена ​​из падука, очень плотного и ценного африканского дерева. Цвет древесины варьируется от пурпурно-коричневого до розового с фиолетовыми прожилками.

Предохранительное кольцо
Предохранительное кольцо Virobloc, изобретенное Марселем Опинелем в 1955 году, устанавливается на все складные ножи, начиная с модели № 06. Вырезанный из нержавеющей стали, Virobloc имеет две секции: фиксированную и раздвижную. Помимо блокировки лезвия в открытом положении (безопасность при использовании), появилась возможность блокировать лезвие в закрытом положении (безопасность при транспортировке).

Длина лезвия: 6,5 см.