Нож Сантоку, 18 см, 7000D - Miyabi

Сантоку, японский поварской нож, производства Miyabi, с лезвием 18 см, устойчивым к коррозии и ударам.

Особенности:
- Симметричное лезвие изготовлено из специальной коррозионно-ударопрочной стали CMV60 (имеет в своем составе кобальт для дополнительной коррозионной стойкости, молибден для дополнительной твердости и ванадий для поддержания лезвия острым в течение длительного времени) с покрытием в 65 слоев специальной нержавеющей стали, с конструкцией, похожей на дамасские лезвия.
- лезвие Хонбадзукэ ультраострое с обеих сторон (индивидуально заточенное японским мастером-мастером для достижения характерного острого края японских ножей);
- Лезвие ножа вытянуто в рукоятку традиционным "D-handle" способом для идеального баланса и эргономичного использования;
- Прочная и легко чистящаяся ручка Micarta изготовлена из пропитанного смолой многослойного синтетического материала в сочетании с нержавеющей сталью.

Для достижения оптимальных результатов заточки и полировки ножей Miyabi 7000 D мы рекомендуем использовать точильные камни из ассортимента Toishi Pro марки Miyabi.