Panvica Wok, nehrdzavejúca oceľ, 7-Ply, 30 cm/4,8 l - Demeyere

Wok panvica s plochým dnom, priemer 30 cm, objem 4,8 l, vyrobená zo 7-PLY materiálu, so saténovým vonkajším povrchom a zváranou rukoväťou z nehrdzavejúcej ocele 18/10, značka Demeyere

1. nehrdzavejúca oceľ 18/10;
2. Čistý hliník;
3. Zliatiny hliníka;
4. Čistý hliník;
5. 6. 7. Kombinácia 3 rôznych zliatin (Triplinduc®)

Steny panvice wok sú tvorené zvnútra vonkajšou vrstvou z nehrdzavejúcej ocele 18/10, 2 hrubšími vnútornými vrstvami hliníka, ktoré zahŕňajú hrubú strednú vnútornú vrstvu z hliníkovej zliatiny a 3 vrstvy špeciálneho Triplinduc® alloys. Povrchová úprava je vykonaná technológiou SILVINOX® .

Tento produkt je možné použiť na všetky typy varných dosiek. Nepoužívajte v mikrovlnnej rúre.

Mnoho ľudí považuje čínsku kuchyňu za najlepšiu na svete. Táto kuchyňa je určite najstaršia, najkompletnejšia a najsofistikovanejšia s tradíciou, ktorá nás vracia v čase pred viac ako 3000 rokmi. Varenie ingrediencií je veľmi dôležitá fáza, ktorá sa vykonáva rýchlo as veľmi malým množstvom tekutín. Výsledky sú veľmi chutné, ale aj veľmi bohaté z nutričného hľadiska.
Technika miešania a rýchleho prehadzovania ingrediencií vo veľmi malom množstve oleja vo veľmi horúcej panvici sa nazýva "stir-frying" alebo metóda "chao" alebo "chow" , ako ju nazývajú Číňania. Táto technika sa používa pri varení zeleniny, hydinového mäsa alebo rýb.

Panvica wok je pomerne tenká, má polkruhový tvar s priemerom 25-40 cm a používa sa vo väčšine ázijských krajín. Panvica wok sa tiež nazýva Wayan, Karachi alebo Kuali . Panvica wok je zvyčajne vyrobená z ocele, liatiny, hliníka (s antiadhéznym povlakom alebo bez neho) alebo nehrdzavejúcej ocele. Všetky tieto materiály poskytujú viac či menej dobré výsledky a vždy majú jednu alebo viacero nevýhod.

Moderné wok panvice od Demeyere boli navrhnuté tak, aby zmiernili všetky tieto nevýhody iných materiálov a zároveň splnili tie najvyššie očakávania.
Panvice Demeyere wok využívajú technológiu 7ply : pozostávajú z 2,3 mm hrubého dna s hliníkovým jadrom. Špeciálna technológia výroby týchto panvíc wok umožňuje dosiahnuť vysokú teplotu na dne panvice wok, ale o niečo nižšiu teplotu na jej okrajoch, čo je ideálne pre metódu varenia "stir-fry" .

Nepriľnavá vrstva nie je potrebná
Použitie 7ply technológie a správnej hrúbky materiálu má za následok optimálnu distribúciu tepla, čím sa znižuje pravdepodobnosť spálenia vašej wok panvice. Nepriľnavá vrstva nie je potrebná. Pri krájaní a miešaní prísad môžete použiť ostré predmety.

Odolné a hygienické výrobky
Všetky panvice wok od Demeyere sú vyrobené z nehrdzavejúcej ocele 18/10 a povrch je upravený technológiou SILVINOX® , čím sa minimalizuje riziko zafarbenia alebo korózie. Nerezové zvárané rukoväte zabraňujú hromadeniu nečistôt alebo zvyškov jedla a zaručujú tak hygienický proces varenia.

Maximálna účinnosť na všetkých typoch varných dosiek
Panvice Wok je možné použiť na všetkých typoch varných dosiek vrátane indukčných. Pomocou jedinečnej technológie Triplinduc® môžete kedykoľvek zmeniť zdroj tepla bez zníženia účinnosti.

Wok panvice s plochým dnom
Okrem panvíc wok s okrúhlym dnom Demeyere vyvinul aj panvice wok s plochým dnom, ktoré sa ľahko používajú na akomkoľvek type varnej dosky aj bez samostatného krúžku wok. Tento dizajn je veľmi praktický pri použití indukčnej varnej dosky