Тава за печене на хляб Batard, керамика, 39x16.5 см/4.5 л, Truffle - Emile Henry

Тава за печене на хляб Batard - размери 39 × 16,5 × 15 см, вместимост 4,5 л, изработена от HR® керамика, марка Emile Henry

Кухните са се променили много през годините, но керамичният материал, поради огнеупорните си свойства, все още се използва за печене. Ето защо Emile Henry е разработил тази специална тава за печене на хляб, която предлага резултати, много подобни на тези, получени в традиционните фурни.

Хлябът „Батар“ има специална форма, която го поставя между багета и „буле“ (традиционен кръгъл хляб). Създаден от френски пекар през 19 век, той е наречен „Батар“ (което означава „негодник“) заради нетипичната си форма и е бил ценен от самото начало. По-лесен е за печене и нарязване от голям кръгъл хляб и е по-подходящ за сандвичи, отколкото за багета.

Размерите ви позволяват да приготвите хляб с дължина 30 см, ширина 9-10 см и височина между 6-8 см, в зависимост от количеството брашно, което използвате (350-500 г).

Долната част на тавата за печене на хляб е емайлирана отвътре и има вдлъбнатини, така че хлябът се пече много добре и не залепва за тавата. Тавата за печене е снабдена с дръжки, а капакът също има дръжки за по-лесно боравене.

Капакът е емайлиран само отвън за естетическа цел. Отвътре капакът не е емайлиран, за да се осигури равномерно печене и постоянна влага, което води до мека вътрешност и хрупкава коричка от хляба.

Керамиката HR® (High Resistance) разработена в лабораториите Emile Henry издържа на температури от -20°C до +270°C и разпределя топлината равномерно по цялата повърхност на тавата за печене. Емайлът, използван за покритие, предпазва продукта от надраскване и отчупване (можете да режете директно върху продукта, без да оставяте драскотини), което го прави безопасен за миялна машина.

Двата компонента на тавата за печене на хляб са проектирани да се подреждат един в друг.

Характеристики и размери:

Подходящ за употреба в микровълнова фурна;
Подходящ за употреба във фризер и фурна (от -20°C до +270°C);
Подходящо за съдомиялна машина
Гаранция: 10 години;
Дължина: 39 см;
Ширина: 16,5 см;
Височина: 15 см;
Вътрешна дължина: 33,5 см;
Вътрешна ширина: 13 см;
Вътрешна височина: 14 см;
Максимален капацитет: 4,5 л;
Използваем капацитет: 2,3 л.