Ακονιστήρι μαχαιριών AngleSelect 1520 - Chef's Choice

Το ακονιστήρι μαχαιριών Chef's Choice AngleSelect 1520 , σχεδιασμένο για να ακονίζει παραδοσιακά ευρωπαϊκά και αμερικανικά μαχαίρια με γωνία 20⁰, καθώς και μαχαίρια ασιατικού τύπου με γωνία 15⁰ και σύγχρονα μαχαίρια ευρωπαϊκού/αμερικανικού τύπου.

Συνδυάζοντας τον ακριβή έλεγχο γωνίας με το κατοχυρωμένο με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας σύστημα AngleSelect 3 βημάτων και την τεχνολογία Diamond Hone - η οποία έχει καταστήσει τα ακονιστήρια Chef'sChoice την πιο αναγνωρισμένη και προτιμώμενη επιλογή κορυφαίων σεφ παγκοσμίως - το ακονιστήρι Model 1520 είναι η ιδανική λύση για την αποκατάσταση και την αναδημιουργία αιχμηρών άκρων σε όλους τους τύπους μαχαιριών υψηλής ποιότητας.

Το ηλεκτρικό ακονιστήρι μαχαιριών Chef'Choice Model 1520 ακονίζει γρήγορα και εύκολα όλα τα μαχαίρια υψηλής ποιότητας, συμπεριλαμβανομένων αμερικανικών, ευρωπαϊκών ή ασιατικών μαχαιριών, μαχαιριών με ίσιες ή οδοντωτές λεπίδες, μαχαιριών Santoku και παραδοσιακών ιαπωνικών μαχαιριών με λοξές λεπίδες, συμπεριλαμβανομένων των πιο χοντρών λεπίδων τύπου Deba , καθώς και αθλητικών μαχαιριών και σουγιάδων τσέπης.

Το 1520 θα εφαρμόσει καλύτερη γεωμετρία από τη ρύθμιση gfactory σε σχεδόν όλες τις λεπίδες μαχαιριών χρησιμοποιώντας ένα μόνο, ευέλικτο ξύστρα.

Για να ακονίσετε μαχαίρια ασιατικού τύπου ή σύγχρονα μαχαίρια ευρωπαϊκού/αμερικανικού τύπου σε γωνία 15 μοιρών, χρησιμοποιούνται τα βήματα 1 και 3. Για να ακονίσετε μαχαίρια σε γωνία 20 μοιρών, χρησιμοποιούνται τα βήματα 2 και 3.

Τα αρχικά βήματα ακονίσματος και βελτίωσης των άκρων χρησιμοποιούν 100% λειαντικά διαμάντια, ενώ στο Βήμα 3 γυαλίζεται η άκρη με έναν εύκαμπτο δίσκο ακονίσματος/στίλβωσης για να παραχθεί μια εξαιρετικά αιχμηρή, γυαλισμένη άκρη, χωρίς μικροσκοπικά ελαττώματα. Το Βήμα 3 χρησιμοποιείται επίσης για το ακόνισμα οδοντωτών λεπίδων.

Το σύστημα οδήγησης: το Chef'Choice 1520 διαθέτει ένα προηγμένο σύστημα οδήγησης με ελατήριο, το οποίο εξασφαλίζει βέλτιστο έλεγχο για ακριβές και αβίαστο ακόνισμα, επιτρέποντας πιο ακριβή έλεγχο της γωνίας ακονίσματος της λεπίδας.