Μαχαίρι σεφ, 20 cm, "ZWILLING Tanrei"" - Zwilling

Μαχαίρι σεφ, παραγωγής Zwilling, με λεπίδα 20 cm από ατσάλι.

Κατασκευασμένο στην Ιαπωνία, το μαχαίρι του σεφ από τη σειρά ZWILLING Tanrei είναι βέβαιο ότι θα εντυπωσιάσει με το σχεδιασμό του, εμπνευσμένο από τις λεπίδες τύπου Δαμασκού.

Οι λεπίδες των μαχαιριών γυαλίζονται εξαιρετικά λεπτά στο χέρι με τη μέθοδο Honbazuke. Χάρη σε αυτή τη διαδικασία ακονίσματος, μπορείτε να επιτύχετε τις καλύτερες κοπές με λικνιστική κίνηση και υψηλή ακρίβεια.

Το μαχαίρι του σεφ διαθέτει επίσης άλλα εντυπωσιακά χαρακτηριστικά: 100 στρώσεις χάλυβα υψηλής ποιότητας που αναπτύχθηκε πρόσφατα από την Zwilling και έναν πυρήνα FC 63 ενσωματωμένο στη μακριά λεπίδα 20 cm. Με σκληρότητα 63 HRC στην κλίμακα Rockwell, η λεπίδα προσφέρει ένα επίπεδο σκληρότητας που σπάνια επιτυγχάνεται από τα μαχαίρια κουζίνας, διατηρώντας παράλληλα καλή ευελιξία.

Χαρακτηριστικά:
Μήκος λεπίδας: 20 cm
Ο σχεδιασμός εμπνευσμένος από τη Δαμασκό κάνει κάθε μαχαίρι μοναδικό
Λεπίδα κατασκευασμένη από 101 στρώσεις ειδικά σχεδιασμένου χάλυβα υψηλής ποιότητας
Εξαιρετικά σκληρή λεπίδα με βαθμολογία σκληρότητας 63 HRC στην κλίμακα Rockwell
Εξαιρετικά αιχμηρό χάρη στη χειροκίνητη διαδικασία ακονίσματος Honbazuke
Κομψή λαβή ασφαλισμένη με 3 πριτσίνια, κατασκευασμένη από υψηλής ποιότητας Micarta
Λεπτή λαβή, ιδανική για ασιατικές τεχνικές κοπής