Μαχαίρι Yanagi (για Sashimi), ανοξείδωτο ατσάλι, 27 cm, "Bunmei" - Grunwerg

Μαχαίρι Yanagi Bunmei παραγωγής Grunwerg, με λεπίδα 27 cm, κατασκευασμένο από ανοξείδωτο ατσάλι ειδικά ανθεκτικό στη διάβρωση και τους κραδασμούς, εξοπλισμένο με λαβή από ξύλο μπαμπού.

Η ασύμμετρη λεπίδα του είναι ακονισμένη μόνο στη μία πλευρά, εξασφαλίζοντας ακριβή κοπή.

Αυτό το παραδοσιακό ιαπωνικό μαχαίρι χρησιμοποιείται για την παρασκευή σασίμι και σούσι και για την απόκτηση εκλεκτών φιλέτων ψαριών ή θαλασσινών. Δεν είναι κατάλληλο για κοπή κατεψυγμένου κρέατος ή άλλων τροφίμων.

Χαρακτηριστικά

Παραδοσιακός ιαπωνικός σχεδιασμός.
Ασύμμετρη λεπίδα κατασκευασμένη από κράμα ανοξείδωτου χάλυβα εμπλουτισμένο με μολυβδαίνιο και βανάδιο.
Λαβή από ξύλο μπαμπού που δεν γλιστράει από το χέρι.
Καθαρίστε μόνο χειροκίνητα 

Μήκος λεπίδας: 27 cm