Επαγγελματικός φούρνος υπερύθρων CT 3000 B, 3000W - Roller Grill

Ο επαγγελματικός φούρνος υπερύθρων και μεταφορική ταινία CT 3000 B, μάρκας Roller Grill, είναι κατάλληλος για εντατική χρήση σε αλυσίδες franchise, fast food και αρτοποιείων. Ο φούρνος ψήνει και ζεσταίνει σνακ σε χρόνο ρεκόρ (μέσος χρόνος ψησίματος είναι 1 λεπτό και 30 δευτερόλεπτα), χάρη στις 2 λάμπες που αποτελούνται από 4 υπέρυθρους σωλήνες χαλαζία. Διαχέονται στους 1050°C πάνω στο φαγητό που θα ψηθεί, εξασφαλίζοντας γρήγορο και ομοιόμορφο μαγείρεμα. Ο υπέρυθρος χαλαζίας στο επάνω μέρος προστατεύεται από μια πατενταρισμένη πλάκα σωλήνα.

Δεν χρειάζεται προθέρμανση.

Ο φούρνος είναι εξοπλισμένος με 3 ρυθμίσεις που σας επιτρέπουν να διαφοροποιήσετε τον τύπο των παρασκευασμάτων:

- Η ταχύτητα περιστροφής ρυθμίζεται ανάλογα με το παρασκεύασμα που πρόκειται να ψηθεί ή να ξαναζεσταθεί. Ο ελάχιστος χρόνος ψησίματος είναι 47 δευτερόλεπτα. Ο μέγιστος χρόνος ψησίματος είναι 2 λεπτά και 30 δευτερόλεπτα.
- Οι 2 λάμπες μπορούν να λειτουργήσουν στη μέγιστη ισχύ ή στη μισή ισχύ.
- Το ύψος μπορεί να ρυθμιστεί μεταξύ 70 και 110 mm για εστίαση της θερμοκρασίας στο θάλαμο ψησίματος και μείωση του χρόνου ψησίματος.

Χάρη στις διαφορετικές ρυθμίσεις του, ο φούρνος CT 3000 B θα σας βοηθήσει να προετοιμάσετε:

- κουλούρια ή ψωμάκια σε 50 δευτερόλεπτα

- πίτσα ή κις (προβρασμένη και φρέσκια επικάλυψη) σε λιγότερο από 2 λεπτά ανάλογα με τη γέμιση.
- τραγανή κρούστα για διάφορα πιάτα (π.χ. κρεμμυδόσουπα ή σνακ με βάση το τυρί) σε 1 λεπτό.
- τοστ, μπρουσκέτα ή σάντουιτς σε λιγότερο από 2 λεπτά, ανάλογα με το «topping».
- για να λιώσετε φοντί ή να ζεστάνετε κρουασάν και άλλα αρτοσκευάσματα σε 50 δευτερόλεπτα!

Το πάνω μέρος διατηρεί ζεστό το ψωμί ή τα γλυκά.

Χαρακτηριστικά
- 2 ράμπες από 4 σωλήνες χαλαζία (1550 W στο επάνω μέρος, 1450 W στο κάτω μέρος).
- Κουμπί ελέγχου θερμότητας (διακοπή, μέγιστη ισχύς και μεσαία ισχύς).
- Μεταβλητή ταχύτητα;
- Εύκαμπτος μεταφορικός ιμάντας από πλέγμα από ανοξείδωτο χάλυβα.
- Δίσκοι συλλογής 15 cm μπροστά και πίσω.
- Ενδεικτικές λυχνίες
- Αεριζόμενος κινητήρας.
- Ρυθμιζόμενα πόδια.

Τεχνικές προδιαγραφές

Επιφάνεια ψησίματος: 300 x 370 mm
Ισχύς: 3000 W
Εξωτερικές διαστάσεις: 47 x 72 x 38,5 cm
Βάρος: 22 kg
Τάση ισχύος: 230 V
Χρήσιμο ύψος: 70 - 110 mm