Μαχαίρι κοπής, 20cm, "TWIN 1731" - Zwilling

Μαχαίρι κοπής, μάρκα Zwilling, μήκος λεπίδας 20 cm, κατασκευασμένο από Cronidur® 30, μαρτενσιτικό σκληρυμένο χάλυβα E15 30 (κράμα χάλυβα που χρησιμοποιείται στην αεροχωρική τεχνολογία), σκληρυμένο σε φούρνο επαγωγής. Ο χάλυβας Cronidur 30, λόγω της μικροδομής του, δίνει στο μαχαίρι πολύ υψηλή αντοχή στη φθορά και τη διάβρωση.

Άλλα χαρακτηριστικά:

- Η SIGMAFORGE® κατασκευή - ένα κομμάτι σφυρηλημένο μαχαίρι, τέλεια γεωμετρία, υψηλή ακρίβεια, βελτιωμένη σταθερότητα λεπίδας.
- Η FRIODUR® λεπίδα, σκληρυμένη με κρυογενική διαδικασία.
- Λεπίδα δοκιμασμένη με έλεγχο με λέιζερ.
- Μοναδική γεωμετρία για τον προστατευτικό προφυλακτήρα μεταξύ λεπίδας και λαβής.
- Λαβή κατασκευασμένη από έβενο Makassar (εξωτική ξύλινη ουσία υψηλής σκληρότητας).
- Σταθερότητα, εργονομία.