Μαχαίρι Gyutoh, 24 cm, 5000 MCD 67 - Miyabi

Μαχαίρι Gyutoh - ιαπωνικό μαχαίρι σεφ - που παράγεται από miyabi, με λεπίδα 24 cm, ανθεκτικό στη διάβρωση και τους κραδασμούς.

Χαρακτηριστικά:

— Η λεπίδα μαχαιριού είναι κατασκευασμένη από 132 στρώσεις.
— Η συμμετρική λεπίδα είναι κατασκευασμένη από ειδικό σκληρό χάλυβα MC67 (αποτελούμενο από κοβάλτιο για αντοχή στη διάβρωση, Μολυβδαίνιο για επιπλέον σκληρότητα και Βανάδιο για αιχμηρή λεπίδα μακράς διάρκειας) και επικαλυμμένο σε 132 στρώματα ανοξείδωτου χάλυβα με σχέδιο παρόμοιο με τις λεπίδες της Δαμασκού·
— Λεπίδα που υποβάλλεται σε επεξεργασία μέσω της κρυογενικής διαδικασίας CRYODUR® στους -196 °C, η οποία εγγυάται πολύ υψηλή σκληρότητα·
— Η συμμετρική λεπίδα Honbazuke με εξαιρετικά αιχμηρές άκρες εξασφαλίζει μέγιστη ακρίβεια κοπής·
— Η εργονομική ιαπωνική λαβή, σε σχήμα γράμματος ''D'', εξασφαλίζει εξαιρετικά εύκολο και άνετο χειρισμό, επιτρέποντας μια ελεγχόμενη και ισορροπημένη κίνηση.