Μαχαίρι Santoku, 18 cm, 6000 MCT - Miyabi

Παραδοσιακό ιαπωνικό μαχαίρι Santoku - το μαχαίρι του Ιάπωνα σεφ - που παράγεται από τον Miyabi, λεπίδα 18 cm, ανθεκτικό στη διάβρωση και τους κραδασμούς.

Χαρακτηριστικά:

— Η λεπίδα μαχαιριού είναι κατασκευασμένη από 3 στρώσεις.
— Ο πυρήνας της λάμας περιέχει σκόνη χάλυβα MicroCarbide MC63 ενσωματωμένη σε 2 στρώματα χάλυβα, παρέχει σκληρότητα περίπου 63 Rockwell (διεθνής τυποποιημένη μονάδα μέτρησης σκληρότητας)·
— Κρυογενετικά σκληρυμένη λεπίδα μέσω της τεχνικής  CRYODUR® στους -196°C, η οποία εγγυάται επίσης πολύ υψηλή σκληρότητα·
— Γνήσια ιαπωνική λεπίδα με εμφάνιση Tsuchime (σφυρήλατο φινίρισμα)·
— Η συμμετρική λεπίδα Honbazuke με εξαιρετικά αιχμηρές άκρες εξασφαλίζει μέγιστη ακρίβεια κοπής·
— Η λαβή από ξύλο Pakka προσφέρει σταθερότητα και τέλεια ισορροπία ανεξάρτητα από την τεχνική κοπής που χρησιμοποιείται.