— Οι κόκκοι που είναι κατάλληλοι για χρήση πρέπει να έχουν χαμηλή υγρασία και να μην είναι λιπαροί.
— Το εξάρτημα δεν είναι κατάλληλο για άλεσμα καφέ, λιναρόσπορου, βρώσιμων κόκκων ή ξηρών καρπών με υψηλή περιεκτικότητα σε υγρασία ή λάδι, όπως σουσάμι, φιστίκια, ηλιόσπορους και σόγια.
— Μην αλέθετε περισσότερα από 1250 g αλεύρι ταυτόχρονα χωρίς να αφήσετε το μίξερ να κρυώσει για τουλάχιστον 45 λεπτά πριν το χρησιμοποιήσετε ξανά. Ένα φλιτζάνι δημητριακών παράγει μεταξύ 156 g (5,5 ουγγιές) και 188 g (6,6 ουγγιές) αλεύρι.
— Αν αλεσθεί περισσότερο αλεύρι από αυτό που απαιτεί η συνταγή, διατηρήστε το στο ψυγείο ή στην κατάψυξη για να αποφύγετε το τάγγισμά του, γιατί το προϊόν δεν περιέχει συντηρητικά.