Ηλεκτρική φριτέζα, 2 x 10 L, 40x 60, με σύστημα αποθήκευσης, RFE 20 C - Roller Grill μάρκας

Η επαγγελματική φριτέζα Roller Grill RFE 16 είναι ειδικά σχεδιασμένη για εντατική χρήση σε εστιατόρια.

Η φριτέζα μπορεί να παραδοθεί με ένα μεγάλο καλάθι ή δύο μικρά καλάθια.

Ρυθμιζόμενη ισχύς ανάλογα με τα φαγητά που πρόκειται να παρασκευαστούν:

-Μέγιστη ισχύς (12 kW) για κατεψυγμένα τρόφιμα.

-Μεσαία ισχύς (8 kW) για φρέσκα τρόφιμα.

-Μίνι ισχύς (4 kW) για να διατηρείται ζεστό το λάδι.

Για να μπορείτε να μαγειρεύετε το φαγητό εναλλάξ και να έχετε τον έλεγχο κάθε πιάτου, η φριτέζα είναι εξοπλισμένη με ξεχωριστό θερμοστάτη για κάθε καλάθι.

Το αυτόματο σύστημα απόχυσης υπολειμμάτων φαγητού και οδήγησής τους σε μια «κρύα ζώνη», όπου η θερμοκρασία του λαδιού είναι μόνο 75°C και τα υπολείμματα δεν απανθρακώνονται και δεν δημιουργούν οσμή ή γεύση, διατηρεί το λάδι καθαρό για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα και έτσι επιτρέπει το διαδοχικό τηγάνισμα διαφόρων φαγητών.

Η φριτέζα είναι εξοπλισμένη με θερμοστάτη που ρυθμίζει τη θερμοκρασία μεταξύ 0-190˚C και θερμοστάτη ασφαλείας που διακόπτει την τροφοδοσία σε περίπτωση υπερθέρμανσης ή σε περίπτωση που η φριτέζα έχει ενεργοποιηθεί χωρίς λάδι. Μετά τον εντοπισμό και την επίλυση του προβλήματος που οδήγησε στη διακοπή της λειτουργίας, ο θερμοστάτης μπορεί να μηδενιστεί πατώντας το κόκκινο κουμπί.

Το δοχείο λαδιού είναι εξοπλισμένο με σύστημα αποστράγγισης λαδιού.

Ο θερμοστάτης επιτρέπει τη ρύθμιση της θερμοκρασίας μεταξύ 0-190˚C.

Το δοχείο από ανοξείδωτο χάλυβα είναι αποσπώμενο για εύκολο καθάρισμα.

Η φριτέζα μπορεί να ετοιμάσει 30 κιλά τηγανιτές πατάτες την ώρα.

Χαρακτηριστικά:

• Χωρητικότητα: 2 x 10 L;
• Διαστάσεις: 40 x 60 x 98 cm;
• Μέγεθος καλαθιού: 2 x (12,8 x 32 x 14,5) cm;
• Σύστημα αποστράγγισης λαδιού από δοχείο.
• Βάρος: 38 kg;
• Ισχύς: 2 x 6 kW, 380V;
• Ρυθμιζόμενα πόδια έως 150 mm.