Κόκκοι καφέ “Ethiopia”, 200 g - Manufaktura

Καβουρδισμένοι κόκκοι καφέ “Ethiopia”, χωρητικότητας 200 g, από την Manufaktura.

Η πλούσια προσωπικότητα και ο ευγενής χαρακτήρας αυτού του καφέ Arabica οφείλεται στο γεγονός ότι καλλιεργείται μεταξύ 1.500 και 1.800 μέτρων υψόμετρο. Αυτός ο καφές καλλιεργείται στην επαρχία Sidamo στα υψίπεδα της Ανατολικής Αφρικής. Εδώ, λόγω των κλιματολογικών συνθηκών, οι κόκκοι του καφέ απορροφούν περισσότερες ουσίες από το έδαφος και αναπτύσσουν έντονη γεύση με νότες λουλουδιών και καραμέλας.

Εκτός από την επιρροή που έχει το υψόμετρο στην ποικιλία, αυτό δίνει στον καφέ την ετικέτα SHG (Strictly High Grown), που πιστοποιεί μια πιο έντονη γεύση και έναν πιο ευγενικό χαρακτήρα των κόκκων καφέ. Ο Ethiopia Sidamo είναι ένας πλήρης καφές Arabica, που διακρίνεται για πολύπλοκες γεύσεις, μέτρια οξύτητα και πλούσια γεύση. Οι λουλουδένιες νότες και η καραμέλα ολοκληρώνουν την πλούσια προσωπικότητα.

Χώρα προέλευσης: Αιθιοπία
Νότες: γιασεμί, άνθη πασχαλιάς, καστανή ζάχαρη
Γεύση: μούρα, καραμέλα, σύκα
Οξύτητα: μέτρια
Επίπεδο οξύτητας: 3,5
Επίπεδο έντασης: 4
Υψόμετρο: 1500-1800 μ
Βαθμός ψησίματος: μέτριος
Προετοιμασία: εναλλακτικές μέθοδοι
Τρόπος επεξεργασίας: με πλύσιμο