Μαχαίρι Gyutoh, 20 cm, 7000D - Miyabi

Gyutoh, μαχαίρι γιαπωνέζου σεφ, μήκος λεπίδας 20 cm, ανθεκτικό στη διάβρωση και τους κραδασμούς, μάρκα Miyabi

Χαρακτηριστικά :
- Συμμετρική λεπίδα κατασκευασμένη από ειδικό ατσάλι CMV60 ανθεκτικό στη διάβρωση και τους κραδασμούς (μαζί με το κοβάλτιο για πρόσθετη αντοχή στη διάβρωση, το μολυβδαίνιο για επιπλέον σκληρότητα και το βανάδιο για τη διατήρηση της αιχμηρής άκρης περισσότερο) επικαλυμμένο σε 65 στρώσεις ειδικού ανοξείδωτου χάλυβα με σχέδιο παρόμοιο με Λεπίδες Δαμασκού.
- Η λεπίδα Honbazuke είναι εξαιρετικά κοφτερή και στις δύο πλευρές (ακονισμένη ξεχωριστά από Ιάπωνα τεχνίτη για να πετύχει τη συγκεκριμένη ευκρίνεια των ιαπωνικών μαχαιριών).
- Η λεπίδα μαχαιριού εκτείνεται στη λαβή στο παραδοσιακό Στυλ "D-handle" , για τέλεια ισορροπία και εργονομική χρήση.
- Στερεή και εύκολη στο καθάρισμα λαβή Micarta από πολυστρωματικό συνθετικό υλικό εμποτισμένο με ρητίνη , σε συνδυασμό με ανοξείδωτο χάλυβα.