Μαχαίρι Santoku, 18 cm, 800DP - Miyabi

Μαχαίρι Santoku από τη σειρά Hibana 800DP της μάρκας Miyabi με μήκος λεπίδας 18 cm.

Χαρακτηριστικά:

- Συμμετρική λεπίδα κατασκευασμένη από εξαιρετικά σκληρό χάλυβα MicroCarbide FC61 είναι επικαλυμένη σε 49 στρώματα από ανοξείδωτο χάλυβα με σχέδιο Δαμασκού.
- Εξαιρετικά αιχμηρή λεπίδα Honbazuke (που ακονίζεται ξεχωριστά από έναν ιαπωνικό κύριο τεχνίτη για να επιτύχει τη χαρακτηριστική αιχμηρή άκρη των ιαπωνικών μαχαιριών)
- Λεπίδα μαχαιριού που επεκτείνεται στο παραδοσιακό στυλ "D-handle" για τέλεια ισορροπία και εργονομική χρήση.
- Η λάμα σκληρύνεται μέσω της κρυογονικής διαδικασίας FRIODUR® στους -196 °C, εξασφαλίζοντας πολύ υψηλή σκληρότητα.
- Η λαβή είναι κατασκευασμένη από pom σταφίδα.

Η σειρά Hibana 800DP χαρακτηρίζεται από ένα μοτίβο δαμασκού που αποτελείται από 49 στρώματα που ονομάζονται "spark" (Hibana) που ενισχύει και προστατεύει τον πυρήνα χάλυβα FC61. Η ελαφρώς κυρτή λαβή με 3 πριτσούλια προσφέρει άνεση στη χρήση και τέλεια ισορροπία.