Τηγάνια - Demeyere

Η Demeyere παράγει ένα ευρύ φάσμα τηγανιών από ανοξείδωτο χάλυβα 18/10. Αυτό κυμαίνεται από τηγάνια για ερασιτέχνες σεφ μέχρι τηγάνια για επαγγελματίες σεφ.

Η κορυφαία γκάμα αποτελείται από 7-Ply τηγάνια, όπου οι τοίχοι του τηγανιού αποτελούνται, ξεκινώντας από το εσωτερικό, από ένα εξωτερικό στρώμα από ανοξείδωτο χάλυβα 18/10, 2 παχύτερα εσωτερικά στρώματα αλουμινίου, τα οποία περιλαμβάνουν ένα παχύ εσωτερικό διάμεσο στρώμα κράματος αλουμινίου και 3 στρώματα ειδικών κραμάτων Triplinduc®.

Ο επόμενος τύπος είναι το τηγάνι 5-Ply, που αποτελείται από, ξεκινώντας από το εσωτερικό, ένα εξωτερικό στρώμα από ανοξείδωτο χάλυβα 18/10, 2 παχύτερα εσωτερικά στρώματα αλουμινίου που αποτελούν ένα παχύ εσωτερικό διάμεσο στρώμα κράματος αλουμινίου και ένα στρώμα ειδικού μαγνητικού κράματος στο εξωτερικό του τηγανιού.

Για όσους μαγειρεύουν σε επαγωγικές εστίες, η Demeyere έχει δημιουργήσει μια ειδική σειρά που χρησιμοποιεί την τεχνολογία ControlInduc. Μέχρι 250°C, το τηγάνι θα ζεσταθεί όπως κάθε άλλο τηγάνι. Μόλις επιτευχθεί η θερμοκρασία των 250°C, το ειδικό πολυεπίπεδο υλικό πάχους 4,8 mm θα μειώσει τη θερμοκρασία διατήρησης της θερμοκρασίας μεταφοράς ενέργειας στους 245-250°C, ανεξάρτητα από την ένταση της εστίας.

Ένα άλλο τηγάνι που μπορείτε να βρείτε στις σειρές Demeyere είναι το 3-ply, το οποίο αποτελείται, ξεκινώντας από το εσωτερικό, ένα εξωτερικό στρώμα από ανοξείδωτο χάλυβα, ένα στρώμα καθαρού αλουμινίου στο εσωτερικό, για βέλτιστη κατανομή θερμότητας και ένα στρώμα ειδικού μαγνητικού ανοξείδωτου χάλυβα στο εξωτερικό.