AngleSelect 1520 késélező - Chef's Choice

Chef's Choice AngleSelect 1520 késélezőt úgy tervezték, hogy élezze a hagyományos európai és amerikai késeket 20⁰-os szögben, valamint az ázsiai stílusú késeket 15⁰-os szögben és a modern európai/amerikai stílusú késeket.

A precíz szögvezérlést a szabadalmaztatott 3-lépcsős AngleSelect rendszerrel és Diamond Hone technológiával ötvözve – melyek Chef'sChoice élezőket a világ legelismertebb és legkedveltebb élezőjévé tették a legjobb szakácsok körében világszerte –, a Model 1520 élező tökéletes megoldás mindenféle kiváló minőségű kés éles széleinek helyreállítására és újraalkotására.

A Chef'Choice Model 1520 elektromos késélező gyorsan és kényelmesen élez minden kiváló minőségű kést, beleértve az amerikai, európai vagy ázsiai késeket, az egyenes vagy recés pengéjű késeket; Santoku késeket és a hagyományos japán késeket ferde pengéjűekkel, beleértve a vastagabb Deba stílusú pengéket is, valamint a sportkéseket és a zsebkéseket.

A 1520-as egyetlen, sokoldalú élezővel szinte az összes késpengéhez jobb geometriát alkalmaz, mint a gfactory beállítás.

Ázsiai stílusú kések vagy modern európai/amerikai stílusú kések 15 fokos szögben történő élezéséhez az 1. és 3. lépést kell használni. 20 fokos szögben történő élezéshez a 2. és 3. lépést kell használni.

Az élezés és az élek finomításának kezdeti lépései 100%-ban csiszoló gyémántokat használnak, míg a 3. lépésben egy rugalmas élező/polírozó koronggal polírozzák az élt, hogy szuperéles, polírozott, mikroszkopikus hibáktól mentes élt kapjanak. A 3. lépést a recés pengék élezésére is használják.

A vezetőrendszer: a Chef'Choice 1520 fejlett rugós vezetőrendszerrel rendelkezik, amely optimális vezérlést biztosít a precíz és könnyed élezéshez, lehetővé téve a penge élezési szögének pontosabb szabályozását.