Cikkek

De Buyer több mint 190 éve a kiválóságot képviseli a professzionális konyhákban és az otthonokban. A francia márka mércévé vált a precízen és a hagyományokat tiszteletben tartva gyártott főző- és cukrászati ​​eszközök terén. A Vogézekből, egy hosszú kohászati ​​hagyományokkal rendelkező területről származó De Buyer egy szerény műhelyből nemzetközileg elismert gyártóvá nőtte ki magát, amelyet világszerte elismert séfek és gasztronómiai rajongók kedvelnek.

Az erjesztett ételek már egy ideje a városban a divat témái – hogy jót tesznek az egészségnek, segítik az emésztést, és otthon is elkészíthetők. De mik is ezek pontosan, és hogyan lehet őket könnyen beépíteni az étkezésekbe?

Lehet, hogy hallottál már az étel blansírozásáról, de nem vagy biztos benne, hogy mit is jelent. Vagy talán találkoztál már olyan receptekkel, amelyek azt írják, hogy „blansírozd a zöldségeket 2 percig, majd tedd jeges vízbe”, és elgondolkodtál: miért is tesszük ezt egyáltalán?

Ha eleged van abból, hogy a serpenyőkhöz odaragad az étel, vagy ha néhány hónap használat után megsérülnek, akkor ez a cikk neked szól. De Buyer név a világ minden táján ismert a főzés szerelmesei körében. A francia márka több mint 180 éve gyárt rézből, rozsdamentes acélból, acélból és öntött alumíniumból készült edényeket, amelyeknek minden anyagnak megvan a maga sajátos szerepe.

A grillezés nem csak arról szól, hogy a húst a tűzre dobjuk, és a legjobb eredmény reményében reménykedünk. Ha valóban dicséreteket szeretnénk kapni az étkezés végén, tudnunk kell, hogy melyik hússal kezdjünk, amikor nagy a hőség, és hogyan érhetjük el a tökéletes kérget és a jól átsült belsejét anélkül, hogy kiszáradna.

Ha szeretsz a szabadban főzni, és szeretnél szakértővé válni a grillezésben, olvasd el a hús grillre helyezésének sorrendjét és más hasznos tippeket, hogy optimális barnulást érhess el anélkül, hogy alulsült vagy megégett részek lennének.

A kávé régóta több, mint pusztán az alvás elűzésének vagy a reggeli energiafeltöltésnek a módja. Az ital szerelmesei számára a kávézás különleges pillanat, akár otthon, pizsamában, egy olyan időpontban, amikor sokan még alszanak, akár társasági környezetben, barátok vagy kollégák társaságában történik.

Mi KitchenShop is szeretjük a kávét, ezért ma különösen örömmel mondjuk el, hogyan válassz olyan kávéfőzőt, amely illik a konyhádhoz és az igényeidhez.

Szeretnéd, hogy otthona környezetbarátabb legyen, miközben hosszú távú előnyöket biztosítson az egész család számára? Fenntartható konyhászati gyakorlatok alkalmazása csökkentheti az erőforrás-fogyasztást és egészségesebb főzési környezetet teremthet. Az alábbiakban öt hatékony módszert mutatunk be, amelyek segítségével konyhád természetbarátabb térré válhat. Íme, amit tudnod kell!

Nem igaz, hogy bárki meg tud főzni egy tojást vagy egy adag tésztát? Így van! De nem mindenki tud úgy megfőzni egy tojást vagy egy tésztát, hogy pontosan olyan állagot érjen el, amilyennek a receptje megköveteli.

A forralás eltérő eredményeket hozhat az edény anyagától, a használt folyadéktól és a főzési módtól függően: magas hőfokon, alacsony hőfokon vagy nyomás alatt.

Az egyszerűség kedvéért térjünk rögtön a lényegre, és mutassuk meg ennek a főzési módszernek az előnyeit, valamint azt, hogy milyen főzőedényeket és főzési technikákat érdemes választani az alapanyagoktól függően.

Minden sajtkedvelő felvidul a „gratin” szó hallatán. És jogosan – hogyan is maradhatna közömbös egy frissen a sütőből kivett, olvasztott sajttal bevont, aranybarna kéreggel ellátott étel iránt?

De tudtad, hogy nem feltétlenül kell sajt a gratin étel elkészítéséhez? Valójában sok francia szakácskönyv csak két hozzávalót sorol fel a au gratin receptek tésztájához: vajat és zsemlemorzsát.

Tudd meg cikkünkből, hogyan készíthetsz klasszikus gratint, és mely ételeket tökéletesítheted ezzel a bárki által elsajátítható kulináris technikával.

Néha egy kiadós étkezés után csak egy pohár hideg kólát vagy legalább egy pezsgő, frissítő ásványvizet szeretnél!

Ha szereted a szénsavas víz ízét és a kellemesen bizsergő érzést, amit ad, és ha szeretnél lemondani a cukros üdítőitalokról is, akkor valószínűleg vonzó az ötlet, hogy otthon szénsavozza a vizet. Ez egy egyszerű, kényelmes, környezetbarát folyamat, és gyakran gazdaságosabb, mint a boltokban szénsavas vizet vásárolni.