Tudod, mi a KitchenShop egyik mottónk? Ami az ételeket illeti, az ízlés vélemények kérdése, de soha nem szabad megítélni őket! Akár a blue rare marhaszeletet szereted, akár a medium-rare steaket, akár a vitatott, well-done választod, csak annyit mondhatunk: Jó étvágyat!
Minden sajtkedvelő felvidul a „gratin” szó hallatán. És jogosan – hogyan is maradhatna közömbös egy frissen a sütőből kivett, olvasztott sajttal bevont, aranybarna kéreggel ellátott étel iránt?
De tudtad, hogy nem feltétlenül kell sajt a gratin étel elkészítéséhez? Valójában sok francia szakácskönyv csak két hozzávalót sorol fel a au gratin receptek tésztájához: vajat és zsemlemorzsát.
Tudd meg cikkünkből, hogyan készíthetsz klasszikus gratint, és mely ételeket tökéletesítheted ezzel a bárki által elsajátítható kulináris technikával.
Az étel finomabb, ha jól néz ki a tányéron. Ez nem üres mondás, hanem tény, amelyet számos tanulmány és felmérés, valamint minden idők családi szakácsai is megerősítenek (lásd az örök salátalevelet a steak alatt vagy a petrezselyemszálat a boeuf salátán).
Nem lehetünk mindannyian a kulináris világ Picassói, de néhány apróság különbséget jelenthet egy átlagos tányér étel és egy olyan között, amelyet le kell fotózni, mielőtt élveznénk.
