Batard kenyérsütő forma, kerámia, 39x16,5 cm/4,5L, Truffle - Emile Henry

Batard kenyérsütő forma - méretek 39 × 16,5 × 15 cm, űrtartalom 4,5 l, HR® kerámiából készült, Emile Henry márka

A konyhák sokat változtak az évek során, de a kerámia anyagot, tűzálló tulajdonságai miatt, továbbra is használják sütéshez. Ezért fejlesztette ki Emile Henry ezt a speciális kenyérsütő tepsit, amely nagyon hasonló eredményeket kínál, mint a hagyományos sütőkben.

A Batard kenyér különleges formája a bagett és a boule (hagyományos kerek kenyér) közé helyezi. Egy francia pék alkotta meg a 19. században, és szokatlan formája miatt "Batard"-nak (jelentése: fattyú) nevezték el, és már a kezdetektől fogva nagyra értékelték. Könnyebb sütni és szeletelni, mint egy nagy kerek kenyeret, és alkalmasabb szendvicsek készítésére, mint egy bagett.

A méretek lehetővé teszik, hogy 30 cm hosszú, 9-10 cm széles és 6-8 cm magas kenyeret készítsen, a felhasznált liszt mennyiségétől (350-500 g) függően.

A kenyérsütő forma alsó része belül zománcozott és barázdákkal van ellátva, így a kenyér nagyon jól sül, és nem ragad a formához. A sütőforma fogantyúkkal van ellátva, és a fedél is fogantyúkkal rendelkezik a könnyebb kezelés érdekében.

A fedél esztétikai okokból csak kívülről van zománcozva. Belülről a fedél nem zománcozott, így egyenletesen süthető és állandó nedvességet biztosít, így a kenyér belül puha és kéreg ropogós lesz.

Az Emile Henry laboratóriumaiban kifejlesztett HR® (High Resistance) kerámia -20°C és +270°C közötti hőmérsékletet bír ki, és egyenletesen osztja el a hőt a sütőforma teljes felületén. A bevonathoz használt zománc megvédi a terméket a karcolásoktól és a lepattogzásoktól (közvetlenül a terméken vághat karcolásnyomok nélkül), így mosogatógépben mosható.

A kenyérsütő forma két alkatrésze úgy van kialakítva, hogy egymásba lehessen rakni.

Jellemzők és méretek:

Mikrohullámú sütőben használható;
Fagyasztóban és sütőben is használható (-20°C és +270°C között);
Mosogatógépben mosható
Garancia: 10 év;
Hossz: 39 cm;
Szélesség: 16,5 cm;
Magasság: 15 cm;
Belső hossz: 33,5 cm;
Belső szélesség: 13 cm;
Belső magasság: 14 cm;
Maximális kapacitás: 4,5 l;
Hasznos űrtartalom: 2,3 l.