"Deluxe" dehidratátor 9 tálcával - Excalibur

Mit tegyél, ha egészségesebben szeretnél étkezni, de ugyanakkor szeretnéd élvezni a gyümölcsök, zöldségek, zöldek és más ételek autentikus ízét? Vagy szeretné élvezni a tavaszi és nyári gyümölcsök és zöldségek összetéveszthetetlen illatát és ízét, még a hideg évszakban is? Mi az ideális megoldást kínáljuk: a kiszáradást!

Az élelmiszerek tartósításának számos módja létezik, de a legtöbbnek vannak olyan hátrányai, amelyeket nem lehet elhanyagolni. A konzervek vegyi élelmiszer-tartósítószereket igényelnek és tartalmaznak. A hőkezelés megváltoztatja az ízt és csökkenti a tápanyagok mennyiségét. Az élelmiszerek fagyasztóban való tárolása sok helyet igényel, és amikor lefagyasztjuk az ételt, az oxidációs folyamat visszaáll és gyorsabban megy végbe.

A leghatékonyabb megoldás a kiszáradás. Ez a módszer eltávolítja a meglévő vizet a gyümölcsökből és zöldségekből. A víz az egyik olyan tényező, amely elősegíti az enzimek reakcióját, amelyek az összetevők oxidációját és megváltozását okozzák. Ezenkívül a kiszárítással az összetevők kevesebb helyet foglalnak el.

Az Excalibur márkájú, 43 × 48 × 34 cm méretű dehidratáló 1,4 négyzetméter alapterületű , és 9 tálcával ( 35 × 35 cm ) található, 9 BPA-mentes hálóból készült kerettel és 1 ajtóval. tartós polikarbonát. Az ajtó átlátszó, így az összetevők kiszáradási folyamatát leállítva megfigyelhetjük.

A készülék 48 órás időzítővel is rendelkezik, és 2 hőmérsékleti fokozat ( 35 °C és 74 °C között) és 2 dehidratációs idő (gyors és lassú) közül választhat. Így eleinte magasabb hőmérsékletre állíthatja a készüléket, majd automatikusan átválthat az Ön által beállított alacsonyabb hőmérsékletre.

A készülék körülbelül 18 cm átmérőjű ventilátorral rendelkezik, amely elősegíti a kiszáradási folyamat egyenletességét és gyorsabbá tételét.

A készülék jellemzői:

• Teljesítmény: 600W ;
• Digitális interfész a vezérléshez;
• Állítható termosztát: 35 °C (ideális gyümölcsökhöz és zöldségekhez) és 74 °C (ideális halhoz és egyéb húsokhoz) között ;
• Időzítő: akár 48 óra ;
• 2 hőmérsékleti szint és 2 időintervallum ütemezése ;
• Be/Ki gomb a készülék hátulján ;
• Ház és ajtó polikarbonátból (az ajtó átlátszó) ;
• A szabadalmaztatott Excalibur technológiával rendelkezik a Parallex™ vízszintes levegőelosztásban (a levegőforrás a készülék mögött található, és egyenletesen oszlik el a ventilátorral) és a Hyperwave™ technológiával (a forró levegő ingadozik a dehidratációs ciklus során), ami a piac legmegbízhatóbb kombinációja fűtés és szárítás. Az eredmény olyan élelmiszer, amely kívül és belül is száraz.

A megfelelő kiszáradás szabályai:

• az élelmiszernek érettnek, változatlannak és alaposan megmosottnak kell lennie;
• minél lédúsabbak az összetevők, annál vékonyabbra kell vágni a szeleteket, hogy a víz gyorsabban elpárologjon;
• a szeleteket egymás mellé kell helyezni, hogy ne fedjék egymást, mert az akadályozná a légáramlást;
• a hozzávalókat grillen, sütőpapíron vagy fehér papíron száríthatjuk, de nedvességet visszatartó anyagdarabokon nem;
• gyorsan oxidáló élelmiszereknél, mint az alma, birs, körte, szárítás előtt egy kezelést lehet alkalmazni citromlével vagy aszkorbinsavval a szín megőrzése érdekében;

Hogyan tárolja és készíti el a száraz élelmiszereket?

• az élelmiszereket legjobban üvegedényben, de akár textil- vagy papírzacskóban is, de száraz tárolóhelyiségben tárolhatjuk;
• tanácsos a dehidratált ételeket legfeljebb egy éven belül elfogyasztani, hogy valóban élvezhessük azok táplálkozási minőségét;
• a száraz alapanyagok felhasználási lehetőségei számtalanok: süteményekben, turmixokban, pürékben, kompótokban, levesekben és egyebekben.