Főzőedény fedéllel, 26 cm/ 12 l "Resto", rozsdamentes acél - Demeyere

Főzőedény fedéllel, Demeyere márka, 18/10 rozsdamentes acélból készült, 26 cm átmérőjű, kapacitása 12 L, matt megjelenéssel és hegesztett rozsdamentes acél fogantyúkkal.

A főzőedény alapja 4 mm vastag, és a Triplinduc® technológiát alkalmazzák.

A fedél 18/10 rozsdamentes acélból készül, fényes megjelenéssel.

A jótállási idő 2 év.

A szó szoros értelmében a forrás azt jelenti, hogy az ételt vízben főzzük, amelynek hőmérséklete körülbelül 100 ° C, a forrás kezdetét a főzőedény alján képződő vízbuborékok jelzik.

A elfojtott forrás a víz hőmérsékletének szabályozásából áll, hogy a forráspontot ne érje el. Ennek a főzési módszernek az az előnye, hogy nem alakulnak ki légbuborékok, a finom élelmiszerek (például hal, tojás, zöldség stb.) integritása nem veszélyezteti. Az optimális eredmény érdekében a főzőedény falai nem továbbíthatják a hőt alulról felfelé, az alapról a fedélre, a hőt bent kell tartani. A kiváló minőségű főzőedény alapja jó hővezető kell, hogy legyen, és el kell osztania a főzőedény teljes felületén.

Tippek:

1. Ne hagyja üresen a főzőedényt a tűzhelyen, és ne hagyja, hogy a víz forraljon, amíg a főzőedény meg nem szárad. Ez csökkenti a főzőedény teljesítményét (deformálódhat vagy megolvadhat). A főzőedényt mindig minimális mennyiségű vízzel kell feltölteni.

2. A fűtött fedelet arccal lefelé kell állítani az a vitro kerámia főzőlapra. Ellenkező esetben a hűtési folyamat vákuumot hozhat létre, amely megnehezíti a fedél eltávolítását.

3. A felbontatlan só kis bemélyedéseket (üregeket) hozhat létre az acél edények alján. Ne hagyja a magas sótartalmú ételeket a főzőedényben.