Kávébab "Indonézia", 200 g - Manufaktura

Pörkölt szemes kávé Manufaktura Indonesia Mandheling, 200 grammos mennyiség, kakaós, fűszeres és cédrusos jegyekkel.

A kávé eredete

Az Indonéziát alkotó több mint 17 000 sziget közül egy áll a legjobban. Szumátra nemcsak az ország legnagyobb szigete, hanem különleges hely is magas fennsíkokkal és mély völgyekkel. Itt nő a kávé különleges fajtája.

A kávé teljes országában aligha találsz olyan finomabb esszenciájú kávét, mint az indonéz Mandheling. Gazdag ízvilága egyedülálló. Csokoládé, cédrus, fűszerek és még egy csipetnyi bor is található benne, és a párás éghajlat és a vulkanikus talaj eredménye, amely a világ ezen régiójában oly termékeny. A kiváló Arabica kávébab intenzív, telt ízű és alacsony savasságú, mert az egyedülálló Giling Basah módszerrel állítják elő.

Ezt az egyedülálló módszert a korai termelőknek tulajdonítják, akik felfedezték, hogy a „pergamen” réteg nélküli kávé sokkal rövidebb száradási időt igényel, ami lehetővé tette a teljes kávéfőzési folyamat felgyorsítását. Ennek az eljárásnak a gazdasági előnyei mellett megkapták azokat az egyedi arabica ízeket is, amelyekkel világszerte csodálót szereztek.

Ennek a kávénak a személyiségét az íz minősége és tisztasága egészíti ki, amelyet a kávébabok szigorú ellenőrzése és hibáinak háromszoros ellenőrzése garantál.

Az Indonesia Mandheling kávét a Leuser-hegy magas lejtőin termesztik Szumátra közép-nyugati régiójában, Balak államban. A kávé neve nem arról a vidékről származik, ahol termesztik, mint általában, hanem az őshonos „Mandailling” csoporttól. A Malay szigetcsoport szigeteinek vulkáni maradványain alakult ki - Szumátra, Sulawesi és Jáva szigete ideális hely a kávétermesztéshez, köszönhetően az ásványi anyagokban gazdag talajnak és a nedves egyenlítői klímának.

Származási ország: Indonézia
Ízek: fűszeres, cédrusos, boros jegyek
Íz: csokoládé és kakaó
Savasság: alacsony
Savanyúsági szint: alacsony
Tengerszint feletti magasság: 800-1500 m
Pörkölés foka: közepes, intenzív test
Főzés: eszpresszó, szűrő/csepegtető, vízforraló
Feldolgozás módja : félig mosva