Lábas fedővel, 24 cm / 5,2 l, Atlantis tartomány, rozsdamentes acél - Demeyere

Fedett serpenyő, Demeyere márka, 18/10 rozsdamentes acélból készült, átmérője 24 cm, kapacitása 5,2 l, matt megjelenéssel és öntött rozsdamentes acél fogantyúval.

1. Rozsdamentes acél 18/10 - hermetikusan hegesztett kapszula a serpenyő szélén;
2. Ezüst;
3. Rézkorong, 2 mm vastag, a serpenyővel azonos átmérőjű;
4. Ezüst;
5. 3 ötvözet kombinációja (Triplinduc®).

A felület a SILVINOX® technológia segítségével készül. Az alap 3,6 mm vastag és 7 rétegből készül az InductoSeal® technológiának köszönhetően.

A fedél 18/10 rozsdamentes acélból készül, fényes megjelenéssel.

A jótállási idő 10 év.

Tippek:

A szó szigorú értelemben a forrás azt jelenti, hogy az ételt olyan vízben főzzük, amelynek hőmérséklete 100 ° C körül van, a forrás kezdetét a serpenyő alján képződött vízbuborékok jelzik.

A fojtott forrás a víz hőmérsékletének szabályozására szolgáló technikából áll, hogy a forráspontot ne érje el. Ennek a főzési módszernek az az előnye, hogy nem képződnek légbuborékok, a finom ételek (például hal, tojás, zöldség stb.) integritása nem veszélyeztetett. Az optimális eredmény érdekében a serpenyő falai nem továbbíthatnak hőt alulról felfelé, az alaptól a fedélig, a hőt belül kell tartani. A kiváló minőségű serpenyő alapjának jó hővezetőnek kell lennie, és el kell osztania azt a serpenyő teljes felületén.

1. Ne hagyja üresen a serpenyőt a főzőlapon, és ne hagyja, hogy a víz forrjon, amíg a serpenyő megszárad. Ez csökkenti a serpenyő teljesítményét (deformálódhat vagy megolvadhat). A serpenyőt mindig minimális mennyiségű vízzel kell feltölteni.

2. A fűtött fedelet arccal lefelé kell állítani egy vitrokerámia főzőlapra. Ellenkező esetben a hűtési folyamat vákuumot hozhat létre, amely megnehezíti a fedél eltávolítását.

3. A fel nem oldott só kis bemélyedéseket (üregeket) hozhat létre az acél edények alján. Ne hagyjon magas sótartalmú ételeket a főzőedényben.

Funkciók:

• Kapacitás: 5,2 l;
• Hosszúság: 35.2 cm
• Szélesség: 25 cm;
• Magasság: 17,9 cm;
• Magasság fedél nélkül: 12,3 cm;
• Átmérő felül: 24 cm;
• Alap átmérő: 24 cm .;
• Markolat hossza: 6,8 cm.