de Buyer - Polietilén hab ragasztószalag 500 cm digitális hőmérőnek

Polietilén habból készült ragasztószalag, hossza 500 cm, elektronikus hőmérőhöz hőelem, de Buyer márkával. A hőmérőt kifejezetten arra tervezték, hogy megkönnyítse az étel főzését a "sous-vide" technikával (vákuummal).

Ennek a főzési technikának az az elve, hogy az ételt műanyag zacskókba porszívózták, és hosszú ideig vízben tartják, állandó és viszonylag alacsony hőmérsékleten (55°-65°C). A hőmérséklet és a tömítés döntő szerepet játszik az összetevők ilyen módon történő főzésében.

A polietilén habból készült ragasztószalag segít a vákuum műanyag zacskó légmentesen tartásában, amikor a hőmérsékletet a szonda segítségével mérik. Csak vágjon egy darab habot, és ragassza a vákuum műanyag zacskóra, mielőtt áttörné a szondával.