Serpenyő, alumínium, 20 cm - AMT Gastroguss

Az AMT Gastroguss edények felépítése

1. Lotan tapadásmentes réteg

2. Kerámia részecskeréteg

3. Korróziógátló réteg

4. Kemény titán-oxid réteg

5. Homokfúvott alumínium

Serpenyő pirításhoz, AMT Gastroguss márkájú 20 cm átmérőjű és 6 cm magas, alumíniumból, tapadásmentes Lotan® réteggel, Németországban gyártva.

AMT Gastroguss - A világ legjobb serpenyője - a VKD (Németország legnagyobb szakácsszövetsége) szerint

Az AMT Gastroguss összes terméke kézzel öntött alumíniumból készül képzett kézművesek által. A kézzel öntött alumínium előnyei közé tartozik: hosszabb kötési idő, amely megakadályozza az anyag feszültségét, homogén öntés és kisebb számú légbuborék előfordulása az anyagban, mint a gépesített öntés esetén.

Az AMT Gastroguss edények nagyon vastag, legfeljebb 9 mm vastag alappal rendelkeznek. Az alap több energiát tárol, és nem melegszik túl könnyen. Az AMT Gastroguss edények arról is híresek, hogy az alap nem deformálódik az idő múlásával, még akkor sem, ha szélsőséges hőmérséklet-ingadozásoknak vannak kitéve.

A Gastroguss termékek alapjául szolgáló alumíniumot először homokfúvással fújják, hogy a rá felhordandó rétegek tapadási felülete 12-szeresére nőjön. Az edényre felvitt első réteg titán-oxidból készül, amelyet 20 000 °C-on égettek el, majdnem olyan kemény, mint a gyémánt. A következő rétegek alkalmazhatók: a korróziógátló réteg, a középső réteg kerámia részecskékkel és a tapadásmentes felületi réteg, az úgynevezett Lotan®.

Ez a tapadásmentes réteg csak az AMT Gastroguss serpenyőkben található meg, és a tapadásmentes tulajdonságok mellett, amelyek segítik az edények könnyű tisztítását, antibakteriális hatása is van.

A Lotan® tapadásmentes réteg a klasszikus tapadásmentes bevonat minden előnyét kínálja, de mindezt PFOA nélkül teszi.

A Gastroguss edények fogantyúi akár 240°C-os hőmérsékletet is kibírnak. Így az ételt azonnal gratinizálhatja, miután megsütötte a főzőlapon, anélkül, hogy megváltoztatta volna az ételt. Az edények ergonomikus fogantyúit a Német Nemzeti Kulináris Csapat segítségével fejlesztették ki.

A serpenyő mosogatógépben mosható, és az indukciós főzőlapok kivételével minden főzőlapon használható.