Serpenyő, alumínium, 36 cm - Ballarini

Serpenyő, alumíniumból, átmérője 36 cm, magassága 6,5 cm, Ballarini márka

A serpenyő 22 cm átmérőjű indukciós főzőlapon használható.

A serpenyő 5 mm-es egyenletes vastagságú talppal, belül semlegesített alumíniumból, kívül szaténozott alumíniumból készült.

A speciálisan alkalmazott szabadalmaztatott acéltárcsából álló, indukcióra alkalmas speciális talp egyenletes hőelosztást biztosít.

A professzionális cső alakú rozsdamentes acél fogantyú megerősített, így csökkenti a hőátadást.

A serpenyő minden típusú főzőlapon használható, beleértve az indukciós főzőlapot is, valamint a klasszikus sütőben is.

A professzionális 6800 -as sorozat a néhány tizedmilliméterre kicsinyített ferritlemez vastagságával tűnik ki. Ezzel a mérettel elkerülhető a serpenyő szükségtelen súlyozása – előnye az alumínium alap (5 mm) jelentős vastagsága, amely elősegíti az egyenletes főzést azáltal, hogy elkerüli a serpenyő felületének bizonyos területeinek túlmelegedését. Ez a speciális, a Ballarini által tanulmányozott technológia garantálja, hogy a ferrites lemez a hősokkok ellenére sem válik le a serpenyő testéről.

A professzionális sorozat edényeinek stabilitása, kiváló hővezető képessége és könnyű kezelhetősége elengedhetetlen minden professzionális szakács számára.