Wok serpenyő, rozsdamentes acél, 5 rétegű, 30 cm/3 literes, "Industry" - Demeyere

Wok serpenyő, Demeyere márkájú, 30 cm átmérőjű, 3 mm vastag 5 rétegű anyagból készült, hegesztett nyéllel, 18/10 rozsdamentes acélból .

1. 18/10-es rozsdamentes acél;
2. Tiszta alumínium;
3. Alumíniumötvözet;
4. Tiszta alumínium;
5. Mágneses rozsdamentes acél 18/0.

A wok serpenyő falai belülről kiindulva egy külső 18/10-es rozsdamentes acél rétegből, két vastagabb belső alumínium rétegből – köztük egy vastag belső alumíniumötvözet középső rétegből – és a wok serpenyő külső oldalán egy speciális ötvözet rétegből készülnek.

Ez a termék minden típusú főzőlapon és sütőben használható. Ne használja mikrohullámú sütőben.

Sokan a kínai konyhát tartják a világ legjobbjának. Ez a konyha minden bizonnyal a legősibb, legteljesebb és legkifinomultabb, olyan hagyománnyal, amely több mint 3000 évvel ezelőttre repít vissza minket az időben. Az alapanyagok elkészítése nagyon fontos szakasz, gyorsan és nagyon kevés folyadékkal kell elvégezni. Az eredmény nagyon finom, de tápérték szempontjából is nagyon gazdag.
Azt a technikát, amely során az alapanyagokat egy nagyon kevés olajban, egy nagyon forró serpenyőben gyorsan összekeverjük és megforgatjuk, „wok”-nak, vagy ahogy a kínaiak nevezik, „chao” vagy „chow” módszernek nevezik. Ezt a technikát zöldségek, baromfihús vagy hal sütésekor alkalmazzák.

A wok serpenyő viszonylag vékony, félkör alakú, 25-40 cm átmérőjű, és a legtöbb ázsiai országban használják. Ezt a főzőedényt Wayannak, Karachinak vagy Kualinak is nevezik. Ez a termék általában acélból, öntöttvasból, alumíniumból (tapadásmentes réteggel vagy anélkül) vagy rozsdamentes acélból készül. Mindezek az anyagok többé-kevésbé jó eredményeket produkálnak, és mindig van egy vagy több hátrányuk.

A modern Demeyere wok serpenyőket úgy tervezték, hogy a legmagasabb elvárásoknak is megfelelve kiküszöböljék a többi anyag hátrányait. A wok serpenyők speciális gyártási technológiája lehetővé teszi, hogy a serpenyő alján magas, a szélein pedig valamivel alacsonyabb hőmérsékletet érjenek el, ami tökéletes a "wok" sütési módszerhez.

A tapadásmentes réteg nem kötelező
Az 5 rétegű technológia és a megfelelő anyagvastagság optimális hőeloszlást eredményez, ezáltal csökkenti a wok serpenyő megégésének esélyét. Nincs szükség tapadásmentes rétegre. Éles tárgyakat is használhatsz a hozzávalók vágásakor és keverésekor.

Tartós és higiénikus termékek
A Demeyere összes wok serpenyője 18/10-es rozsdamentes acélból készül, felületük pedig SILVINOX® technológiával van kezelve, így minimalizálva az elszíneződés vagy a korrózió kockázatát. A hegesztett rozsdamentes acél fogantyúk megakadályozzák a szennyeződések vagy ételmaradékok felhalmozódását, így garantálva a higiénikus főzési folyamatot.

Maximális hatékonyság minden típusú főzőlapon
A wok serpenyők minden típusú főzőlapon használhatók, beleértve az indukciós főzőlapokat is. Az egyedülálló Triplinduc® technológia segítségével bármikor megváltoztathatja a hőforrást a hatékonyság feláldozása nélkül.

Wok serpenyők lapos aljjal
A kerek aljú wok serpenyők mellett a Demeyere lapos aljú wok serpenyőket is kifejlesztett, amelyek könnyen használhatók bármilyen típusú főzőlapon, akár külön wokgyűrű nélkül is. Ez a kialakítás nagyon praktikus indukciós főzőlap használata esetén.