Bıçak

Bıçak muhtemelen bir mutfaktaki en önemli nesnedir. Ünlü şef bıçağından dalgalı bıçağa veya Çin baltasına kadar her biri mutfakta kesin ve önemli bir rol oynar.

Mutfağınızı fazla uğraşmadan ve uygun fiyata donatmak istiyorsanız, tutuculu bıçak takımı tercih edin. Modele bağlı olarak, günlük yemek pişirmek için ihtiyacınız olan her şeye sahip olacaksınız: şef bıçağı, meyve ve sebze bıçağı (soyma bıçağı), tırtıklı ekmek bıçağı, dilimleme bıçağı veya fileto bıçağı.

Verimlilik, güç ve dayanıklılık istiyorsanız, profesyonel bıçaklara yatırım yapın ve bileme için düzenli olarak profesyonel bir çelik cihaz, bir bileme taşı kullanın veya aşağıdaki "dünyanın en iyi bıçak bileme cihazı"nı keşfedin.

Mutfak bıçaklarının bıçağı için en yaygın malzemeler şunlardır: paslanmaz çelik, karbon çeliği ve seramik. Karbon çeliği daha serttir ve keskinleştirme daha az yaygındır, paslanmaz çelik leke ve pasa karşı çok dayanıklıdır, seramik daha uzun süre keskin kalır, ancak metal malzemelere göre daha hassas ve dikkatli bakım gerektirir.