Düdüklü tencere, ürünü mühürleyen ve buharın salınmasına izin vermeyen özel bir kapakla donatılmış bir pişirme kabıdır.
Kapalı kapak daha kısa bir pişirme süresi içerir, aynı zamanda geleneksel pişirmeye göre% 50 daha az enerji kullanarak. Buharlaşmayı en aza indirerek, basınç altında pişirilen yiyecekler vitamin ve minerallerinin çoğunu, aynı zamanda tatlarını ve renklerini normal kaynatma yöntemine kıyasla korur. Bu ürün sebze, et, meyve, balık, tahıl veya baklagilleri pişirmek için kullanılabilir.
Bu tür pişirme kabı sebze, et, meyve, balık, tahıl veya baklagilleri pişirmek için kullanılabilir.
Yemek, düdüklü tencerenin içinde geleneksel pişirme durumundan% 70'e kadar daha hızlı pişirilir. Örneğin nohut bir buçuk saat yerine 13 dakikada hazır, çok yumuşak bir biftek 1,5-2 saat yerine 30 dakikada hazır, patatesler 45 dakika yerine 10 dakikada pişirilir ve çoğu sebzenin mükemmel bir şekilde pişirilmesi için 5 dakika hatta daha az sürede ihtiyaç vardır.