Ножи

Нож, пожалуй, самый важный предмет на кухне. От знаменитого поварского ножа до волнистого ножа или китайского тесака — каждый из них играет точную и важную роль на кухне.

Если вы хотите оборудовать свою кухню без особых хлопот и по хорошей цене, выбирайте набор ножей с держателем. В зависимости от модели у вас будет все необходимое для повседневного приготовления пищи: поварской нож, нож для фруктов и овощей (нож для очистки), зубчатый нож для хлеба, нож для нарезки или нож для филе.

Если вам нужна эффективность, прочность и долговечность, инвестируйте в профессиональные ножи и регулярно используйте профессиональное стальное приспособление для заточки, точильный камень или откройте для себя ниже «лучшее приспособление для заточки ножей в мире».

Наиболее распространенными материалами для лезвия кухонных ножей являются: нержавеющая сталь, углеродистая сталь и керамика. Углеродистая сталь тверже и ее реже затачивают, нержавеющая сталь очень устойчива к пятнам и ржавчине, керамика дольше остается острой, но требует более деликатного и бережного ухода, чем металлические материалы.